Пастообразное пиво создали в Италии производитель шоколада Pietro Napoleone и его компания «Cioccolateria Napoleone» и пивовар Claudio Lorenzini и его пивоварня «Birra Alta Quota». Пасту расфасовывают в небольшие стеклянные баночки объемом 280 г. По структуре же пивная паста ближе к арахисовому маслу, в принципе, она и является подобием масла (это шоколадно-сливочный спред) со сладким вкусом хмеля и мягким привкусом пива.
Необычный продукт можно использовать для приготовления и украшения пирогов, тортов и другой выпечки, а также подавать с сыром, фруктами и даже солеными продуктами. Гурманы отметили уже много блюд, с которыми сочетается пивная паста. Например, она отлично дополнит жареный сыр, крендель, жареные колбаски, бутерброд с арахисовым маслом и даже мороженое.
Несмотря на то что паста содержит 40% пива, она безалкогольная, поэтому ее легко можно съесть с утра, например, сделав своеобразный пивной бутерброд. Продукт произвел настоящий фурор в Италии, теперь его можно купить и в других странах, например, в США, так как компания начала его выпуск.
Birra Spalmabile выпускают в двух вариантах — светлом и темном. Светлая пивная паста Greta имеет сладковатый пивной вкус с легким фруктовым привкусом, а темная Omid обладает более выраженным вкусом темного пива.