На сегодняшний день бренд «Coca-Cola» признан самым дорогим в мире, хотя напиток, сделавший его таким популярным, был придуман простым фармацевтом Джоном Пембертоном в 1886 году. Первоначальный состав напитка включал экстракт листьев коки и орехи тропического дерева колы, однако современный вариант приготовления значительно отличается от первоначального.
Следует отметить, что изначально напиток продавался в качестве лекарства от многих болезней только в аптеках, однако в 1888 году Пембертон продал права на изготовление «Кока-колы» будущему создателю корпорации «The Coca-Cola Company», которая занимается производством и реализацией напитка по сей день. Не стоит и говорить, что вскоре данный напиток стал самым известным в США, а сегодня он реализуется практически во все страны мира и пользуется просто ошеломительной популярностью.
Конечно, нельзя упускать из виду тот факт, что частое и чрезмерное употребление колы может вызвать проблемы со здоровьем, ведь в ней много красителей, кофеина и других не слишком полезных веществ. Следует также сказать, что оригинальный рецепт колы является коммерческой тайной, однако существует большое количество рецептов изготовления напитка, который очень сильно напоминает знаменитую «Кока-колу».
Итак, необходимо взять 1 л воды, 1 лимон, 2 апельсина, 1 лайм, 2 ст. л. цедры апельсина (измельченной), 3 палочки корицы, 2 ч. л. семян кориандра, щепотку мускатного ореха, 900 г сахара, ½ ч. л. экстракта ванили и ¼ стакана коричневого соуса Heinz «BBQ». Итак, первым делом следует сварить сироп для колы. В большую кастрюлю нужно вылить воду, добавить цедру всех фруктов, натертую на мелкую терку, поломанные палочки корицы, кориандр и мускатный орех.
Все нужно тщательно перемешать, затем добавить сахар. Смесь готовить на маленьком огне. Довести сироп до кипения, постоянно помешивая, прокипятить в течение 1-2 минут. Далее нужно снять сироп с огня, добавить в него соки апельсинов, лимона и лайма, выжатые предварительно, а также коричневый соус и ванильный экстракт.
Готовый сироп следует остудить, затем процедить и поместить в стеклянную емкость. Готовый сироп может храниться в холодильнике около двух недель. Чтобы насладиться вкусом напитка, следует заполнить стакан сиропом до половины, добавить содовую, лед и хорошенько размешать. Готовый напиток можно украсить листочком мяты.
Следует сказать, что вышеизложенный рецепт домашней колы очень похож на оригинальный, но все же вкус немного отличается. В любом случае, «Кока-кола», приготовленная в домашних условиях, является не такой вредной, как покупная. В состав домашней колы не входят красители, пищевые добавки, усилители вкуса и т. п.
Можно смело утверждать, что приготовление колы в домашних условиях не отнимает много времени и сил. Так что можно делать вкусный и ароматный напиток для себя, своих домочадцев и гостей.
