Язва желудка характеризуется рецидивирующим течением, то есть периоды обострения чередуются с периодами ремиссии. Человек, чей желудок поражен язвенной болезнью, очень страдает от симптомов заболевания, ведь это не только мучительные боли, но и неконтролируемая отрыжка, тошнота, рвота и изжога. Кроме того, язвенная болезнь считается опасной еще и потому, что может вызвать внутреннее кровотечение.
Следует отметить, что нередко причиной обострения болезни оказывается неправильное питание, именно поэтому заболевшим следует обязательно придерживаться рекомендованного рациона, и тогда шансы на выздоровление значительно возрастут.
Если говорить о питании при язвенной болезни желудка, то оно должно быть сбалансированным. В продуктах должно содержаться достаточное количество белков, жиров, углеводов и витаминов. Кроме того, питаться необходимо по времени, примерно через каждые 3-4 часа, чтобы не переедать и не чувствовать голод, иначе слизистая будет раздражаться и боль только усилится.
Слизистая оболочка желудка способна выдерживать довольно высокие и низкие температуры, но только не тогда, когда она поражена язвенной болезнью. Следовательно, употребляемая еда должна быть примерно комнатной температуры.
Из рациона питания следует исключить продукты, которые заставляют организм вырабатывать дополнительное количество желудочного сока. Итак, давайте же узнаем, какие продукты нельзя есть при язве желудка.
Запрещенные продукты при язве желудка:
- жирное и жареное мясо;
- жирная и жареная рыба;
- грибной бульон;
- говяжье и свиное сало;
- колбаса;
- консервы мясные и рыбные;
- пироги, изделия из сдобного теста, ржаной хлеб;
- крепкий чай, кофе;
- алкоголь, газированные напитки;
- кислые фрукты;
- мороженое, кислые молочные продукты;
- фасоль, спаржа и горох;
- все приправы и специи.
Несомненно, диета при язве исключает многие продукты, вошедшие в привычный рацион, однако только исключив из меню вышеперечисленные продукты, заболевший перестанет чувствовать мучительную боль после приема пищи.
Разрешенные продукты при язве желудка:
- пшеничный хлеб, несдобное печенье, сухари;
- яйца всмятку, а также в виде омлета на пару;
- молоко, сметана, сливки, творог, йогурт;
- блюда из индейки, курицы, телятины и говядины;
- отварная речная рыба;
- кабачки, тыква, картофель, морковь, капуста, свекла;
- гречневая, рисовая, овсяная, перловая каши;
- растительные и животные жиры;
- желе, крем, компот, кисель;
- малина, клубника, земляника;
- сладкие фрукты.
Организация правильного питания является одним из важнейших аспектов лечения язвенной болезни желудка, особенно в период обострения. В данный период заболевшему следует придерживаться строжайшей диеты, пример которой мы и рассмотрим ниже.
Меню диеты при обострении язвы желудка
Завтрак
- омлет из двух яиц на пару;
- перетертая молочная каша;
- молоко.
Второй завтрак
- фруктовый кисель.
Обед
- нежирный мясной бульон;
- мясное суфле на пару;
- сухарики из белого хлеба;
- молоко.
Полдник
- перетертая рисовая каша на молоке;
- травяной чай.
Ужин
- рисовая каша;
- кисель.
Перед сном
- молоко.
Если у заболевшего улучшилось состояние, то через несколько дней можно потихоньку вводить в его рацион и другие продукты, например, некрепкий чай, белый хлеб и жидкое картофельное пюре. К слову сказать, во время ремиссии следует употреблять только разрешенные продукты, и тогда обострение может наступить очень и очень нескоро.
Следует знать, что самолечение может быть очень опасно для здоровья, а потому перед применением диеты следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, который сможет дать адекватные рекомендации по лечению, питанию и режиму дня во время обострения язвенной болезни желудка.
