Для начала следует узнать, что такое фолиевая кислота. Фолиевая кислота является водорастворимым витамином, который просто необходим для нормального развития иммунной и кровеносной систем человека. Данный витамин (В9) называют также «витамином из листьев», из этого следует вывод, что это вещество содержится в зеленых овощах с листьями.
Кроме того, фолиевая кислота есть в некоторых бобовых, цитрусовых, в дрожжах, печени, а также хлебе, сделанном из муки грубого помола. Данное вещество входит в состав меда. Интересно, что во многих странах законодательство обязывает производителей хлебобулочных изделий и мучных продуктов специально обогащать муку фолиевой кислотой.
Наряду с поддержанием развития иммунной и кровеносной систем, фолиевая кислота выполняет и другие биологические функции. Например, она просто необходима для создания и развития новорожденных клеток, а потому ее наличие очень важно на ранних стадиях развития организма (в период внутриутробного развития и в первые годы после рождения). Вот почему беременным женщинам следует в достатке употреблять продукты, в которых есть фолиевая кислота.
Если говорить о необходимой суточной норме фолиевой кислоты, то следует узнать, что она измеряется в микрограммах. Врачи рекомендуют употреблять беременным женщинам 600 мкг в фолиевой кислоты в сутки, кормящим мамам — 500 мкг, а всем остальным следует ежедневно употреблять около 400 мкг этого витамина.
Витамин В9 содержится во многих продуктах, которые вошли в привычный рацион людей. Итак, давайте же детальнее поговорим о том, какие продукты содержат фолиевую кислоту.
Большое количество витамина В9 содержится в петрушке, в капусте брокколи, в листовой капусте, горохе, фасоли, чечевице, сое, а также в апельсинах. Кроме того, достаточное количество фолиевой кислоты содержит в себе черный хлеб, грибы и яйца.
Одними из самых богатых фолиевой кислотой являются такие продукты, как пивные дрожжи и печень птицы. Следует отметить, что в печени содержится большое количество и других полезных для крови витаминов (В12, В2 и т. д.).
Фолиевая кислота содержится также в сое, шпинате, в семенах подсолнуха. К сожалению, термическая обработка приводит к тому, что витамин разлагается, а потому следует употреблять вышеперечисленные овощи и фрукты сырыми.
Здоровье каждого человека зависит только от него. Правильное питание и активный образ жизни способствуют правильной жизнедеятельности организма, от которого напрямую зависит самочувствие.
Следует также отметить, что все витамины, в том числе и фолиевую кислоту, полезно употреблять в течение всего года, а особенно в холодное время, когда организм больше всего подвержен различным вирусным заболеваниям.
