Имбирный лимонад
Очень простой в приготовлении напиток, который оценят любители пряного вкуса имбиря. Для его приготовления вам потребуются:
- минеральная вода — 1 л
- лимоны — 2—3 шт.
- свежий корень имбиря — 140 г
- темно-коричневый сахар — 4 ст. л.
- свежая мята
Темно-коричневый сахар вполне можно заменить обычным, количество сахара вы можете изменять в зависимости от того, насколько сладкий напиток хотите получить.
Натрите имбирь на крупной терке (кстати, очищать корень от кожицы не обязательно). Переложите натертый имбирь в миску, посыпьте сахаром. Помойте лимоны и снимите с них кожуру ножом для чистки овощей, положите кожуру в миску.
Слегка придавите имбирь и лимонную кожуру пестиком или скалкой, выжмите в миску сок из лимонов и залейте все минеральной водой. Оставьте на 10 минут, после чего попробуйте. Если напиток слишком сладкий, добавьте немного лимонного сока, если слишком кислый — немного сахара.
Готовый лимонад перелейте в кувшин, используя ситечко, добавьте лед и свежую мяту.
Дынно-огуречный мохито
Кубинский коктейль мохито обрел такую огромную популярность, что у него появилась масса вариаций — как алкогольных, так и безалкогольных. Неизменными остаются два ингредиента — мята и лайм (и третий ингредиент, ром, в алкогольной версии).
Если вы любите эксперименты, попробуйте приготовить безалкогольный мохито с дыней и огурцом. Для него нужны такие продукты (из расчета на одну большую порцию):
- минеральная вода
- 3/4 ст. свежевыжатого дынного сока
- половина огурца
- четверть лайма
- 2 ст. л. сахара
- свежая мята
- колотый лед
В высокий бокал для коктейля положите лайм, мяту, нарезанный тонкими ломтиками огурец и сахар. Добавьте колотый лед, вылейте дынный сок. Долейте бокал доверху минеральной водой, перемешайте и немедленно подавайте.
Клубнично-базиликовый лимонад
Аромат базилика придаст пикантную изюминку летним лимонадам. Очень хорошо базилик сочетается с клубникой — так почему бы этим не воспользоваться и не попробовать следующий рецепт? Вам нужно взять:
- 500 г клубники
- 1 ст. сахара
- 1/2 ст. листьев базилика
- сок половины лимона
- минеральную воду
Клубнику помойте, очистите от хвостиков и выжмите из ягод сок. Для получения сока можно использовать соковыжималку или блендер. Чтобы сделать клубничный сок в блендере, пюрируйте клубнику и протрите пюре через мелкое сито при помощи деревянной лопатки. Оставшаяся мякоть вам не потребуется.
У вас должно получиться около стакана сока, если вышло меньше, разбавьте его водой до нужного объема. Перелейте сок в небольшую кастрюльку, добавьте сахар, базилик и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне и дайте покипеть в течение пяти минут, постоянно помешивая. Готовый клубничный сироп снимите с огня, дайте остыть, а затем пропустите через сито.
Для того чтобы приготовить порцию лимонада, положите в бокал две столовые ложки сиропа, залейте минеральной водой и перемешайте.
Гранатово-грейпфрутовый напиток
Сочетание гранатового и грейпфрутового сока прекрасно освежает, а вкус аниса придает напитку особую пикантность. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- грейпфрутовый сок — 1/2 ст.
- гранатовый сок — 1/2 ст.
- сахар — 1 ст.
- две звездочки аниса
- лед
- минеральная вода
Сок лучше брать свежевыжатый, но в крайнем случае сойдет и магазинный. Смешайте оба сока с сахаром, добавьте анис и нагрейте в маленькой кастрюле на среднем огне. Дайте покипеть в течение минуты. Не забывайте помешивать, чтобы растворился сахар. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение получаса. Профильтруйте через ситечко и подождите, пока сироп остынет окончательно.
Для приготовления коктейля наполните бокал кубиками льда до половины, влейте три столовые ложки сиропа, долейте минеральной водой и перемешайте. Можно украсить напиток гранатовыми зернами.
