Что такое пробиотики
Пробиотики — микроорганизмы, которые могут быть представлены в виде бактерий, дрожжевых грибков и прочих организмов. Большинство пробиотиков схожи в полезными бактериями, что находятся в человеческом кишечнике, это могут быть, к примеру, лактобактерии или бифидобактерии.
Организм современного человека поджидает множество бед: плохая экология, консерванты в продуктах питания, опасные антибиотики и многое другое. Находясь в состоянии постоянного стресса, организм нуждается в активной помощи.
На сегодняшний день известны такие возможности пробиотиков:
- повышение эффективности иммунной системы человека;
- предотвращение развития инфекций;
- борьба с вредными кишечными бактериями (их разрушение и препятствование выделению опасных токсинов);
- укрепление слизистой оболочки кишечника как барьера против инфекций;
- производство витаминов группы В, которые отвечают за слаженный обмен веществ.
Пробиотики могут бороться с рядом заболеваний ЖКТ, а также инфекционными болезнями, но для поддержания здорового образа жизни препараты и продукты, обогащенные этими микроорганизмами, нужно употреблять в профилактических целях.
Пробиотики могут быть в сухом и жидком видах. Первые являются высушенными микроорганизмами и, как правило, расфасовываются по капсулам и таблетками, связующим веществом в таком случае является желатин. Жидкие пробиотики пребывают в своей первоначальной форме. Безусловно, бактерии вне состояния анабеоза действуют значительно быстрее.
Подобные биологически активные добавки, они же БАДы, пользуются все большей популярностью. Это обусловило тот факт, что выбрать по-настоящему действенные БАДы в многообразии предлагаемой продукции очень непросто. Остерегайтесь подделок, ведь вам могут просто-напросто подсунуть пустышку, поэтому не покупайте биологические добавки от сомнительных фирм-производителей.
Самый простой и доступный способ насытить свой организм полезными пробиотиками — употреблять пищу, богатую этими микроорганизмами. К числу подобных продуктов относятся:
- йогурт (самый разрекламированный источник пробиотиков);
- кефир (содержит пробиотические бактерии и несколько полезных грибков);
- ацидофильное молоко (молоко, сквашенное при помощи ацидофильных палочек);
- пахта (молочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока);
- мягкие сыры;
- квашенная капуста (следует отдавать предпочтение непастеризованному продукту).
Что такое пребиотики
Пребиотиками называют компоненты пищи, которые не усваиваются в верхних отделах ЖКТ и, ферментируясь микрофлорой толстого кишечника, стимулируют ее жизнедеятельность и рост полезных микроорганизмов. Другими словами, пребиотики становятся пищей для полезной микрофлоры кишечника.
Как и пробиотики, пребиотики могут входить в состав БАДов или лекарств, которые принимают при конкретной проблеме, например, при повышенной кислотности кишечника, дисбактериозе, метеоризме, различных кишечных инфекциях. Лекарства на основе пребиотиков нужно принимать только по рецепту врача, в то время как пищевые добавки не требуют рецепта. Однако в любом случае по этому поводу не лишним будет проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Природными источниками пребиотиков являются цикорий, чеснок, лук, спаржа, артишоки, бананы, клубника, пшеничные отруби (в том числе хлеб из отрубей).
