Самый простой способ сделать печенье на Хэллоуин — украсить в хэллоуинской тематике любое печенье на свой вкус. Например, привычное песочное печенье можно испечь в виде «злобных» тыкв, человеческих черепов, привидений, летучих мышей, пауков и паутины или даже в виде могильных камней — для поклонников черного юмора. Ну и, конечно, можно испечь еще печенье в виде «пальцев ведьмы» - это настоящая классика Хэллоуина.
Давайте рассмотрим несколько простых рецептов печенья на Хэллоуин, приготовить по которым вкусное и симпатичное печенье к празднику получится даже у начинающих кулинаров.
Печенье «Паутина» на Хэллоуин
Для приготовления вам понадобится:
- масло сливочное — 200 г
- мука — 300 г
- сахар — 200 г
- яйца -1 шт.
- цедра 1 лимона
Приготовление
Сливочное масло оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким. Затем размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить к нему яйцо, муку и цедру лимона. Замесить мягкое тесто.
С помощью кондитерского шприца или мешочка выдавливать на противень, застеленный бумагой для выпечки, печенье в виде паутины: сначала выдавить восемь прямых «лучиков», а затем соединить эти лучики «перемычками».
Печень выпекать в духовке при температуре около 190°С в течение примерно 10 минут. Готовое печенье немного остудить и покрыть цветной глазурью по желанию. Рекомендуемые цвета глазури — черный и оранжевый, основные цвета Хэллоуина.
Печенье «Тыковки» на Хэллоуин
Для приготовления вам понадобится:
- масло сливочное — 120 г
- сахар — 100 г
- мука — 180 г
- яйца — 1 шт.
- шоколад — 50 г
- тертая цедра апельсина — 2 ст. л.
- соль - щепотка
Приготовление
Это печенье имеет вид сэндвича: две половинки печенья «склеиваются» с помощью шоколада. Сочетание шоколада с нотками апельсина дает неповторимо приятный вкус и аромат!
Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, растереть добела. Добавить яйцо, тщательно взбить. Добавить тертую цедру апельсина, перемешать. Добавить щепотку соли.
Постепенно добавлять просеянную муку и замешивать тесто. Готовое тесто должно получиться достаточно мягким, но при этом должно хорошо раскатываться.
Тесто раскатывать в пласты толщиной до 0,5 см. С помощью круглых формочек или обычных чашек/стаканов вырезать из теста круглые заготовки для печенья. Половину готовых кружочков теста отложить в сторону, а из второй половины заготовок сделать тыковки на манер «фонарей Джека»: маленьким ножом вырезать глаза, рот и нос, а с помощью зубочистки провести вертикальные линии, которые сделают будущие «тыквы» более реалистичными.
Испечь печенье в духовке при температуре около 180-190°С до светло-коричневой корочки. Пока печется печенье, приготовить шоколадную начинку. Для этого шоколад растопить на водяной бане, добавив к нему чуть-чуть сливочного масла.
На испеченные заготовки печенья (сплошные) наносить теплую шоколадную массу — по половине чайной ложки. Прижимать второй заготовкой — в виде тыквы. Печенье на Хэллоуин готово!
Приятного аппетита!
