Ликер Бейлиз в домашних условиях

Ликер Бейлиз в домашних условиях
Из всех ирландских сливочных ликеров самым известным является, пожалуй ликер Бейлиз (Baileys). Этот ликер часто добавляют в коктейли, а также пьют его в чистом виде или с кофе. Кроме того, с Baileys готовят разнообразные десерты. О том, как можно сделать ликер Бейлиз в домашних условиях, пойдет речь далее.

Настоящий Baileys готовится из ирландского виски, отличающегося особой мягкостью, и свежих ирландских сливок. Помимо стандартного ликера Baileys выпускается еще ликер с шоколадом и мятой («Бейлис Мятный шоколад»), ликер с кофе («Бейлис Крем кофе»), а также ликер с карамелью («Бейлис Крем карамель»). Крепость у ликера Baileys равна 17%.

Домашний ликер Бейлиз, конечно же, отличается по вкусу от оригинального напитка, но зато полученный в домашних условиях продукт гораздо дешевле магазинного. При этом крепость домашнего Бейлиза можно выбирать на свой личный вкус: если нужен напиток покрепче, то алкоголя нужно добавить побольше, а если хочется насладиться более «мягким» Бейлизом, то можно уменьшить количество алкоголя в рецепте.

В домашних условиях Бейлиз готовят из водки, сливок, сгущенного молока, а также растворимого кофе, желательно со вкусом Irish Cream. Вместо водки могут использоваться также другие крепкие спиртные напитки, например, коньяк или виски. Пропорции ингредиентов могут отличаться в зависимости от рецепта, также может отличаться количество добавок, входящих в состав напитка. Ну а готовым Бейлизом хорошо угощать гостей на домашних вечеринках — всем точно понравится!

Сливочно-кофейный Бейлиз

Для приготовления вам понадобится:

  • водка — 0,5 л
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • желтки яичные — 4 шт.
  • кофе растворимый — 1 ст. л.
  • сахар ванильный — 2 ст. л.
  • сливки жирностью до 30% — 0,4 л

Приготовление

Чтобы приготовить в домашних условиях Бейлиз по этому рецепту, необходимо сначала смешать миксером желтки, сгущенное молоко и ванильный сахар. Должна получиться однородная масса.

Затем нужно в полученную массу добавить растворимый кофе. Вновь начать взбивать миксером. Когда кофе растворится, следует влить сливки. Если сливки слишком плотные, можно разбавить их немного молоком.

В последнюю очередь в ликер необходимо добавить водку. Далее следует еще раз все смешать миксером. На этом этапе домашний Бейлиз уже готов, его можно подавать к столу. Но для лучшего вкуса желательно дать настояться ликеру хотя бы пару часов.

Шоколадный Бейлиз

Для приготовления вам понадобится:

  • водка — 0,2 л
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • кофе растворимый — 2 ч. л.
  • сахар ванильный — 2 ст. л.
  • «Шоколадное молоко Чудо» (или другое аналогичное) — 2 пачки

Приготовление

Чтобы приготовить в домашних условиях шоколадный Бейлиз по этому рецепту, необходимо все ингредиенты смешать в блендере и дать готовому напитку настояться в течение получаса. После этого ликер готов к употреблению. Это самый простой и быстрый способ приготовить Бейлиз своими руками из подручных ингредиентов.

Приятного аппетита!

Путь

Фильтры

европейская, алкогольные, молочные продукты

Теги

ликер бейлиз в домашних условиях, домашний бейлиз, домашний ликер бейлиз, Baileys

Похожие



Комментировать
  • Шоколадное молоко "Чудо" - 2 пачки, но пачки бывают и по 250 мл. и по 0.5 л. Так какой объем этого "Чуда" нужен? НЕПОНЯТНО!!!
    Ирен 17.08.13 09:52 Ответить 3
    • 2 по 250,я делала,но по этому рецепту мне не очень понравился,уж слишком он кофейный получается,в инете нашла еще один рецепт со сливками,мне больше понравилось.
      Еленка 25.10.13 18:26 Ответить 0
  • надо ум иметь,что бы делать такие напитки!
    оксана 20.07.13 22:39 Ответить 2
    • ум надо иметь, чтобы НЕ делать такие напитки, которыми и травануться можно, а покупать нормальный качественный алкоголь.
      Кисёнок 08.02.14 18:32 Ответить 0
  • Как-то пробовала делать бейлиз дома, все по рецепту, но получилось совсем не то, что покупной. В общем, разочарование ((
    Алла_В 28.05.13 17:10 Ответить 1
    • за место 1-ой банки сгущёнки добавляю две)тогда прям как с магазина))
      Гость 27.12.13 15:31 Ответить 0
    • что бы делать этот напиток,ум в голове должен быть!
      оксана 20.07.13 22:36 Ответить 0
      • У меня вот все хорошо получилось! Кроме ума руки умелые иметь рекомендуется ;)
        Диана 01.12.13 18:03 Ответить 0
        • по рецепту с чудо шкооладом делаю бейлиз второй новый год. в прошлом году расходился на ура!)
          рамиз 30.12.13 19:56 Ответить 0
          • Всё получилось ок))) Только кофе не больше 1 ст. ложки!!!!!
            Антон 15.03.14 22:02 Ответить 0