Те, кто собирается самостоятельно готовить к светлому празднику пасхальную сдобу, заранее тщательно подбирают рецепты, закупают продукты, проверяют, в порядке ли формы. И, конечно же, мечтают о том, чтобы их куличи удались на славу и были пышными, ароматными, вкусными, а также, без сомнений, красивыми.
Традиционно в преддверии Пасхи на полках магазинов появляются многочисленные готовые наборы для украшения куличей, включающие обычно самые разные тематические фигурки из сахарной массы, сладкую посыпку и сахарные цветочки и листочки. Использовать подобные наборы проще простого, они вполне доступны, а времени на украшение потребуется минимум. Вот только как насчет оригинальности?
Пасхальный декор массового производства, сколь бы красивым он ни был, увы, не придает куличам индивидуальности: изделия выглядят практически одинаково у всех, кто таким декором решит их оформить. Зато оригинально украшенный своими руками домашний кулич становится настоящим эксклюзивом, которого нет ни у кого, и такой не стыдно и в подарок вручить, и в соцсетях выложить, и на праздничную фотосессию с собой взять...
Цветы из маршмеллоу
Возьмите обычные белые «бочонки» маршмеллоу. Ножницами каждый надрежьте поперек на 5 частей, не дорезая до конца. Выверните получившиеся лепестки и соедините края — получится простой, но красивый и вкусный цветок. Центр можно украсить серебристой или золотистой сахарной бусинкой. Чтобы маршмеллоу не прилипал к пальцам, их можно слегка присыпать крахмалом или сахарной пудрой.
Перед украшением кулича можно подсушить полученные цветы, чтобы они лучше держали форму. Кстати, подготовить такой декор можно заранее — он отлично хранится при комнатной температуре.
Веточка вербы из соломки
Обычная сладкая соломка и, опять-таки, маршмеллоу — и получаем вкусный оригинальный декор для куличей в виде веточек вербы. Вам потребуется маленький белый маршмеллоу, такой часто называют «мини-маршмеллоу» или «мелки».
Каждый кусочек по диагонали разрежьте на две одинаковые части. Срез получается липким, поэтому просто приклейте полученные «почки» к соломке в шахматном порядке, чтобы получилась веточка вербы. Сверху посыпьте сахарной пудрой. Готово.
Сухие бутоны чайной розы, лаванда
Сушеные бутоны чайной розы и веточки лаванды съедобны, и их можно использовать для декора своих пасхальных куличей смело. Такие украшения можно просто произвольно разложить на политой глазурью верхушке кулича, а можно выложить в виде какого-то узора или композиции. Декор прекрасно сочетается с миндальными лепестками, ореховой крошкой или крошкой из сублимированных ягод.
Сушеные кружочки цитрусовых
Если вы любите минималистичный декор, то высушенные кружочки цитрусовых могут вам очень понравиться в качестве основного элемента для украшения пасхальных куличей. На застывающую глазурь уложите произвольным образом несколько таких кружочков, и кулич уже будет нарядным. Можете дополнить декор блестящими сахарными бусинами, миксом кондитерских посыпок и др.
Бисквитный (молекулярный) мох
Молекулярный мох? Звучит как что-то из области высокой кулинарии, но на самом деле такой мох может сделать каждый, у кого в хозяйстве водится микроволновка. Бисквитное тесто, приготовленное по особому рецепту, окрасьте пищевыми красителями в нужные цвета, разлейте по бумажным стаканчикам и поставьте на 1-2 минуты в микроволновую печь.
Готовый бисквит будет иметь текстуру, напоминающую мох, его можно произвольно порвать руками на кусочки, а этими кусочками затем украсить свои куличи. Дополнят такой декор очень хорошо сахарные цветы, сладкие гнездышки с яйцами, фигурки цыплят или кроликов из мастики, шоколада, безе и т. п.
Желейные ягоды (на агар-агаре)
Не слишком, пожалуй, быстрый вариант декора куличей в домашних условиях, но точно очень и очень оригинальный! Правда, вам понадобятся силиконовые молды с реалистичными формами ягод, зато они пригодятся вам не только на Пасху, но и вообще для домашней выпечки и десертов.
Возьмите один или несколько таких молдов, приготовьте мармелад на агар-агаре по любому подходящему рецепту, используя натуральный ягодный сок или пюре (без косточек) нужного цвета и вкуса. Залейте массу в ячейки молда, оставьте до полного застывания, можете даже подморозить немного, чтобы ягоды легче было извлечь. Выньте готовый мармелад, используйте для декора. Поскольку агар-агар застывает уже при 40°С, желейные ягоды из него не растают при комнатной температуре.
Украшение пасхальных куличей в домашних условиях — это всегда творческий процесс, поэтому вышеперечисленные, а также многие другие варианты декора вы легко можете при желании комбинировать или использовать только частично. Главное, чтобы вам и вашим близким нравился результат!
