Существуют разные способы открыть бутылку без штопора, отличающиеся друг от друга эффективностью и безопасностью (причем как для бутылки, так и для открывающего). Один из самых простых способов — протолкнуть пробку внутрь бутылки, используя любой подходящий предмет (ручку вилки или ложки, карандаш и т. п.) или палец (если силы хватит). Однако сначала нужно убедиться, что горлышко бутылки не сужается книзу, иначе пробка может застрять.
Некоторые используют противоположный подход — вместо того чтобы вталкивать пробку внутрь, они выталкивают ее из бутылки. Этот способ достаточно простой и эффективный, однако вам понадобится предельная осторожность и аккуратность. Кроме того, процесс открывания бутылки этим способом может оказаться достаточно длительным.
Чтобы вытолкнуть пробку, нужно легко и ритмично постукивать по дну бутылки. Постепенно пробка начнет выходить из нее, и когда она покажется примерно наполовину, можно будет легко ее вынуть. Бутылку держат горизонтально, постукивать можно рукой или каким-то предметом: книгой, пластиковой бутылкой с водой и т. п. Некоторые обматывают дно бутылки полотенцем и легонько постукивают ей по стене.
Самое главное при использовании данного способа — не стучать по донышку бутылки твердыми предметами и не прилагать чрезмерные усилия, иначе можно разбить бутылку и остаться без вина (в лучшем случае) и пораниться осколками (в худшем).
Можно попробовать использовать вместо штопора нож с тонким лезвием. Лезвие ножа втыкают в пробку и вынимают ее из бутылки, осторожно вращая. Тут требуется большая аккуратность, чем при использовании штопора, так как есть риск расковырять пробку и не добиться желаемого результата.
Если застолье/вечеринка происходит у кого-то дома и у этого кого-то имеется набор инструментов, можно заменить штопор... плоскогубцами. Кроме плоскогубцев, правда, понадобятся еще и шуруп и отвертка. При помощи отвертки нужно закрутить шуруп в пробку таким образом, чтобы он немного из нее торчал. После этого плоскогубцами шуруп вытягивают вместе с пробкой.
Вместо плоскогубцев и шурупа можно использовать гвозди и молоток-гвоздодер. Несколько небольших гвоздей осторожно забивают в пробку в ряд, а затем вытаскивают их (и пробку заодно) гвоздодером.
Некоторым удается «подцепить» пробку крючком, сделанным из куска жесткой проволоки (например, скрепки). Его просовывают между горлышком бутылки и пробкой, подцепляют пробку и тянут на себя. Для большего удобства можно использовать два крючка одновременно. Однако попытки далеко не всегда увенчиваются успехом, особенно если пробка плотно прилегает к горлышку бутылки.
Чего не стоит делать, пытаясь открыть вино в отсутствие штопора? Не стоит ковырять пробку острыми предметами: кусочки пробки наверняка останутся плавать в напитке. Тем более не нужно пытаться отбить горлышко бутылки. Даже если вам удастся сделать это аккуратно, не разбив при этом всю бутылку, микрочастицы стекла все равно могут попасть в напиток.
Еще один способ — использование шприца с толстой иглой — также не слишком безопасен. Заключается он в том, что пробку протыкают иглой и при помощи шприца нагнетают в бутылку воздух, который выталкивает пробку. Однако если воздуха будет слишком много, бутылка может лопнуть, так что рисковать не советуем.
Напоследок предлагаем посмотреть видео, в котором бутылку открывают именно выталкивания пробки. Находчивые французы используют для этого... ботинок! Просто и неожиданно изящно.
