Как готовить кофе в кофеварке? Это зависит от того, какой тип кофеварки вы используете. Для приготовления кофе дома могут использоваться гейзерные, капельные и рожковые кофеварки. Давайте подробнее остановимся на особенностях приготовления кофе в каждом из этих типов кофеварок.
Гейзерная кофеварка
Кофе в гейзерной кофеварке готовится под давлением пара. Такая кофеварка состоит их трех отсеков, один из которых предназначен для воды, второй — для кофе, а третий — для готового напитка.
Чтобы приготовить кофе в гейзерной кофеварке, нужно в средний отсек засыпать молотый кофе, а в нижний — залить воду. После этого необходимо нагреть кофеварку. Обычные гейзерные кофеварки нагреваются на плите, а электрические работают по принципу электрического чайника: кофеварка ставится на специальную подставку и включается.
При нагреве вода испаряется, под давлением пара кипящая вода проходит через кофе и собирается в верхнем отсеке кофеварки уже в виде кофейного напитка. Электрические гейзерные кофеварки обычно отключаются сами. А о готовности кофе в кофеварке, нагреваемой на плите, можно узнать по характерному шипению, с которым испаряется последняя вода.
Капельная кофеварка
Капельные кофеварки — самый распространенный тип бытовых кофеварок благодаря своей дешевизне и простоте в эксплуатации (хотя вкус приготовленного в них кофе, по мнению истинных кофеманов, оставляет желать лучшего).
В капельных кофеварках кофе готовится способом фильтрации. Вода наливается в специальный резервуар. Нагревшись до высокой температуры, она проходит по специальному шлангу и капает на фильтр с молотым кофе. Готовый кофе медленно стекает в специальный кофейник (буквально по капле, поэтому кофеварка и называется капельной).
Для приготовления кофе в капельной кофеварке залейте в резервуар холодную воду и засыпьте молотый кофе в фильтр. Обычно на резервуаре есть шкала с отметками, которая позволяет контролировать количество чашек кофе. На некоторых кофеварках есть регулятор крепости кофе, но можно регулировать крепость напитка, просто изменяя пропорции молотого кофе и воды. Также крепость кофе зависит от мощности (чем она меньше, тем дольше готовится кофе и тем крепче она в итоге получается).
Залив воду и засыпав кофе, поставьте кофейник и включите кофеварку. Если у кофеварки нет противокапельной системы, дождитесь окончания приготовления напитка. Если кофеварка оснащена противокапельной системой, вы можете снять кофейник и налить себе кофе, даже если напиток еще готовится: при снятии кофейника процесс приготовления автоматически приостановится и возобновится, когда вы вернете кофейник на место.
Рожковая кофеварка
Рожковые кофеварки (эспрессо кофеварки) позволяют в полной мере раскрыть богатый вкус напитка. Напиток в таких кофеварках готовится за счет прохождения пара через кофе. Отличие этих кофеварок от гейзерных в том, что пар пропускается под большим давлением за короткое время (не более тридцати секунд). В результате получается крепкий ароматный напиток.
Для приготовления кофе заполните бойлер водой, а в рожок (емкость для кофе) засыпьте молотый кофе. Много воды заливать не надо — за один цикл работы все равно не удастся приготовить больше двух чашек кофе. Для приготовления эспрессо используется кофе мелкого помола. Хорошо утрамбуйте и разровняйте содержимое рожка. Обычная дозировка кофе — 6-7 г на одну чашку (30 мл) эспрессо.
Чашки для кофе советуют перед приготовлением напитка подогреть горячей водой и насухо вытереть полотенцем. Поставьте нагретую чашечку под холдер, включите кофеварку и подождите полминуты. Ваш эспрессо готов! Некоторые кофеварки дополнительно оснащены капучинатором — устройством для взбивания молока, которое позволяет приготовить капучино.
Процесс приготовления кофе в эспрессо кофеварке может иметь свои нюансы в зависимости от конкретной модели, так что советуем прочесть инструкцию по эксплуатации вашей кофеварки, и тогда приготовление кофе в кофеварке не представит для вас никаких сложностей!
