Бумажная форма для кулича
Вам понадобятся:
- вощеная бумага;
- гофрированный картон;
- ножницы, клей, циркуль.
Из гофрированного картона вырезаем кружки (диаметр круга будет равен диаметру будущего кулича), а из вощеной бумаги мастерим цилиндр.
В стенках и днище делаем микропроколы, тогда кулич не будет отсыревать в форме. Используя фигурные ножницы, можно украсить края формы симпатичной волной.
Бумажные формы, надо сказать, очень удобны: их не нужно смазывать, в них удобно носить готовые куличи, кроме того, сдоба лучше хранится под защитой бумаги.
Форма для кулича из фольги
Вам понадобятся:
- пол-литровая банка;
- рулон фольги;
- бумага для выпечки;
- ножницы, степлер.
Это, пожалуй, самый простой и экономичный способ изготовления форм для куличей. Берем пол-литровую банку и рулон фольги. Заворачиваем банку в фольгу в два слоя, отрезаем рулон. Теперь заворачиваем фольгу к дну банки (оно же дно будущей формы) и для верности фиксируем степлером. Поскольку форма получится слишком высокой, обрезаем верхушку до необходимой высоты.
Из бумаги для выпечки вырезаем кружок нужного диаметра и полоску, которая полностью закроет стенки нашего цилиндра. Смазываем бумагу маргарином и укладываем в форму из фольги. Теперь она готова к тому, чтобы отправиться в духовку!
Деревянная пасочница
Вам понадобятся:
- деревянная доска;
- пила/электролобзик;
- дрель;
- наждачная бумага;
- шнурки/веревка;
- линейка, карандаш.
Для творожной пасхи нужна особая разборная пирамидка. Ее изготовление, правда, потребует куда больше мастерства, чем заворачивание банки в фольгу, зато такая форма может служить вам долгие годы.
На деревянной доске намечаем 4 одинаковых трапеции. Параллельно бокам трапеций проводим линии — это зазор для будущих ушек пасочницы. Теперь делим каждый внешний отрезок перпендикулярно к оси трапеции пополам — это собственно ушки пасочницы.
Наконец, приступаем к процессу выпиливания. Будьте внимательны, у двух трапеций нужно выпилить половинки в узкой части трапеции, у двух других — в широкой части. Это позволит нам впоследствии собрать пасочницу. На ушках намечаем середину и сверлим такое отверстие, чтобы в него свободно могла проходить веревка.
Зашкуриваем края формы, собираем все элементы пасочницы и связываем при помощи веревки. Форма для творожной пасхи готова! Можете использовать этот лаконичный вариант или декорировать форму по собственному усмотрению. Ниже приводим параметры пасочницы:
Обыкновенная трапеция (2 детали):
- основание трапеции (с учетом ушек) — 22 см;
- высота трапеции — 14 см;
- верх трапеции (без ушек) — 8 см.
Перевернутая трапеция (2 детали):
- основание трапеции (с ушками) — 16 см;
- высота — 14 см;
- верх трапеции (без ушек) — 14 см.
Пасхальные формы из подручных средств
Если у вас нет времени даже на элементарное рукоделие, а кулич в чем-то печь необходимо, то можно воспользоваться подручными средствами.
Лидирующие позиции в хит-параде пасхальных форм занимают высокие жестяные банки. Именно поэтому запасливые хозяйки емкости из-под консервированной кукурузы, персиков, помидоров и т. п. не выбрасывают, а хранят до лучших пасхальных времен. Единственное, над чем вам придется потрудиться, так это над вырезанием бумажных полосок.
Также для выпекания куличей подходят эмалированные, металлические, алюминиевые кастрюли с металлическими ручками, а походные кружки годятся для мини-куличей.
На подвиг смастерить деревянную форму решаются немногие, поэтому благополучно делают творожные пасхи при помощи различных пластмассовых емкостей (например, ведер из-под топленого масла, майонеза, баночек из-под салатов и повидла). Отлично с возложенными обязанностями справляется обыкновенное кухонное сито. А добиться классической формы трапеции можно при использовании цветочного горшка (нового или тщательно вымытого).
