Салоны шоколада — это целая серия фестивалей, посвященных шоколаду. В эту серию входит 30 салонов в разных городах мира, каждое из которых становится настоящим праздником шоколада и волшебной сказкой наяву. За более чем 20 лет существования в общей сложности по миру прошло свыше 160 салонов шоколада, общая посещаемость которых составила более 6,5 млн человек.
В Москве салон шоколада проводится, как уже упоминалось, с 2006 года. Правда, в разные годы по тем или иным причинам фестивали не проходили, как, например, это было в период с 2009 по 2014 годы. Повторяя опыт «исходного» фестиваля в Париже, Московский салон шоколада по традиции представляет несколько основных направлений в рамках своей развлекательной программы.
Так, в первую очередь это демонстрация рецептов в рамках захватывающих кулинарных шоу. В специальной отведенной зоне фестиваля ведущие российские и зарубежные кондитеры показывают посетителям, как делается шоколад, делятся своими секретами и техниками. А еще одна часть фестиваля — это бесплатные мастер-классы. В зоне мастер-классов посетители Московского салона шоколада могут под руководством опытных кондитеров сделать десерты своими руками, постигая тайны кулинарного творчества.
Московский салон шоколада, как и его «собратья» из других городов (Парижа, Милана, Брюсселя, Лондона и прочих), проводит завораживающие дефиле в нарядах из настоящего шоколада. Кроме того, в рамках салона открыт лекторий для всех, кто хочет углубить свои знания о шоколаде, а также работает детская зона, в которой юным посетителям фестиваля (от 3 до 12 лет) представится возможность под руководством опытных мастеров сделать собственные шоколадные лакомства.
