Фестиваль проводится с 2016 года. Премьерный фестиваль приурочен к празднованию в стране религиозного праздника Покрова Пресвятой Богородицы и Приснодевы Марии, а также учрежденного в 2014 году Дня защитника Украины.
Программа «Бульба-феста» чрезвычайно насыщена. Гостей ждут колоритная ярмарка, выставка товаров от местных производителей, игры и конкурсы, бесплатные дегустации, всевозможные мастер-классы и презентации, а также выступления местных артистов и звезд украинской музыкальной сцены.
Посещение фестиваля-ярмарки свободное. Проходит он на местном стадионе «Мототрек». Организаторами феста выступают гражданская организация «Рівняни» и event-агентство «Мегаподія», фестиваль проводится при поддержке Управления культуры и туризма исполнительного комитета Ровненского городского совета.
