Колочава — небольшое, но очень живописное село на Закарпатье, расположенное в Тереблянской долине. Популярность это село заслужило как место спокойного оздоровительного отдыха, ведь еще с 1989 года оно входит в состав национального природного парка «Синевир» и сохранило нетронутую природу.
Риплянка — это блюдо, которое очень любят в Колочаве. Оно готовится из муки и картофельного пюре, а к столу традиционно подается со сметаной, брынзой, грибами, домашней колбасой или шкварками. Свое название риплянка получила от названия картофеля на местном диалекте — рипа.
Фестиваль риплянки в Колочаве собирает всех желающих познакомиться и с селом, и с одним из самых популярных блюд местной кухни. Программа этого фестиваля включает множество различных мероприятий, среди которых можно назвать, к примеру, мастер-классы по приготовлению риплянки, дегустации готовой риплянки, экскурсии по скансену, путешествие по узкоколейке.
Кроме того, на фестивале представлено интерактивное театрализованное действо по историческим событиям, танцевальные мастер-классы, презентации традиционных игр. При этом встречают гостей фестиваля местные знаменитые персонажи — писатели Иван Ольбрахт, Иван Лугоши, Станислав Аржевитин.
Фото: fakty.ua
