Фестиваль проводится при поддержке и участии грузинских культурных центров и сообществ Одессы, на нем представители грузинской диаспоры в Одессе презентуют широкой публике свое культурное наследие. Местом проведения фестиваля служит знаменитая Одесская киностудия.
В рамках фестиваля посетители могут оценить работы грузинских мастеров народных ремесел, попробовать настоящие грузинские блюда, продегустировать настоящие грузинские вина. А еще на фестивале можно полюбоваться картинами и фотографиями от грузинских художников, поучаствовать в познавательных мастер-классах.
На фестивале гостей ждут яркие выступления национальных коллективов музыки и танцев. Ну и раз уж фестиваль «GEORGIA fest» проходит на территории Одесской киностудии, то, конечно же, программа фестиваля ежегодно включает в себя еще и демонстрацию фильмов от грузинских режиссеров. Расписание киносеансов, как правило, уточняется организаторами накануне фестиваля.
Фестиваль грузинской культуры «GEORGIA fest» проводится Одессе и как акция единения народов, и как туристическое мероприятие. Фестиваль стартовал в 2015 году, проводится при поддержке Международной Ассоциации Поддержки и Развития Украинской культуры.