Фестиваль появился сначала в Санкт-Петербурге, организатором его выступила компания RMK Russia. Концепция фестиваля едина для обоих городов: под открытым небом на тысячах квадратных метров пространства гостей ждут фудкорты, фермерские рынки, гастрономические театры с мастер-классами от известных поваров, кулинарная студия, соревновательная программа, лекторий и целое множество активностей как для взрослых, так и для детей.
Участие в фестивале, как правило, принимают сотни гастрономических проектов, включая десятки ресторанов и кафе, а также интересные гастрономические стартапы. Так что кулинарное разнообразие на фестивале можно назвать более чем огромным: сэндвичи и бургеры, овощи и мясо, выпечка и сладости — все это в невероятном разнообразии предлагается и пробовать, и брать с собой, разумеется, не бесплатно.
Территория фестиваля «О, да! Еда!» обычно поделена на несколько тематических зон, чтобы посетителям было удобнее ориентироваться. Например, те, кто хочет полакомиться разными вкусностями, сразу отправляется в зону фудкортов, а вот те, кому хотелось бы улучшить свои кулинарные познания, выбирают зону мастер-классов или лекторий. Детвора, конечно же, резвится в детской кулинарной школе и игротеке, а также участвует в интересных творческих мастер-классах или занимательных экспериментах.
Кухня на фестивале и в Санкт-Петербурге, и в Москве представлена обычно самая разная: и традиционная русская, и европейская, и азиатская. При этом участвуют в «О, да! Еда!» как рестораны высокого класса, так и весьма бюджетые фаст-фуд проекты, так что найти здесь можно блюда на любой вкус и, что немаловажно, кошелек.
Фестиваль «О, да! Еда!» – одно из самых крупномасштабных событий подобного рода в России и вызывает огромный интерес как среди широкой публики, так и среди профессионалов. К тому же следует отметить, что фестиваль постоянно развивается и растет, от основного фестиваля то и дело «ответвляются» дочерние проекты, постепенно обретающие все большую популярность.
