Дегустации блюд от шеф-поваров, дегустации и семинары, посвященные вину, а также дегустации рома — основные направления в фестивальной программе. Каждый гость может выбрать, чего бы ему хотелось больше: наслаждаться деликатесами местной кухни, открывать для себя новые ноты вкуса и аромата лучших вин либо же воздать должное барбадосскому рому, который производится на острове вот уже более 350 лет.
Мероприятия фестиваля проходят по всему острову. Они включают, к примеру, помимо дегустаций, еще и матч по поло, увлекательные лекции и семинары, посвященные блюдам местной кухни, вину и рому, зажигательные afterparty с обязательными музыкой и танцами, шоу барменов, приготовление еды «вживую» приглашенными звездами поварского искусства и т. д.
Мероприятия фестиваля Food and Rum Festival в основном проходят на территории отелей Барбадоса, местных ресторанов, коммерческих центров и даже плантаций сахарного тростника. Но, пожалуй, самым необычным местом, принимающим фестиваль, можно назвать круизный лайнер.
