Концепция фестиваля соответствует основной идее всех фестивалей Taste Festivals — сделать высокую кухню ближе и доступнее обычным людям. Для этого свое кулинарное мастерство на фестивале в Абу-Даби представляют повара из 25 лучших местных ресторанов, подавая гостям блюда в специальном дегустационном формате по приятно низкой цене.
В рамках фестиваля вкуса в Абу-Даби проходят уже традиционные для всех фестивалей серии мероприятия — занятия в специальной кулинарной школе, а также шоу «Кулинарный театр», во время которого повара демонстрируют свое искусство. Также на фестивале проходят встречи с приглашенными шеф-поварами, где гости могут пообщаться со «звездами» кулинарии, получить автографы и т. д.
На фестивале есть лаунж-зоны для семейного отдыха и VIP-отдыха, детская зона. Также на территории фестиваля устроена большая сцена, на которой во время мероприятий выступают музыканты, танцоры и другие артисты. Дополнительно гости фестиваля приглашаются к участию в специальных конкурсах и розыгрышах.
Чтобы посетители не просто ушли сытыми, а еще и прихватили много чего вкусненького с собой, на фестивале действует рынок. Здесь можно продегустировать и купить лучшее вино и сыр, а также можно приобрести свежие продукты от производителей, которых в обычных магазинах Абу-Даби не найти.
