Фестиваль сыра в Бра — один из самых известных сырных фестивалей в Италии и в мире в целом. Как правило, он длится 3 дня, и на это время город превращается в настоящее сырное царство. Гости фестиваля могут познакомиться с несколькими сотнями сортов сыра, привезенных из различных уголков Италии, а также из Греции, Швейцарии, Франции, Болгарии, Румынии и других стран.
Традиционно на этот сырный фестиваль съезжается более 100 тысяч гостей. Это и производители сыров, и повара, и делегаты торговых сетей, ну а больше всего на фестивале, конечно же, поклонников сыра.
Для гостей сырного фестиваля в Бра предлагается обширная программа развлечений. В первую очередь это, разумеется, дегустационные сессии, во время которых можно попробовать множество удивительных сортов сыра. Также посетителей неизменно ждет огромный сырный рынок, где понравившиеся сыры можно купить по неплохим ценам.
Сотни палаток продавцов сыра разбиваются в городе на время фестиваля. Наперебой посетителям предлагают лучшие сыры как от ведущих производителей с мировыми именами, так и от небольших сыроварен. Для удобства гостей палатки обычно группируются по виду используемого сырья для сыра: отдельно есть зона сыров из коровьего молока, отдельно — из козьего, овечьего и др.
Дегустация и покупка сыров на фестивале в Бра сопровождаются множеством интересных мастер-классов, во время которых можно узнать, как готовить сыры, как делать с ними различные блюда и как их правильно употреблять. Также посетителей фестиваля ждут конкурсы и тематические обеды, а для профессионалов сыроварения на фестивале проводятся специальные конференции.
Примечательной особенностью фестиваля сыра в Бра является возможность отведать не только сыр всевозможных сортов, но и знаменитое итальянское вино, которое здесь буквально льется рекой. На суд гостей производители вина предлагают более 1500 марок, многие из которых отмечены престижными государственными или даже международными наградами.
