Официально датой «рождения» луковой ярмарки считается 1653 год, когда на площади, где она ныне проводится, стали по выходным торговать луком и дичью. Сначала ярмарка мало чем отличалась от любых других, но сегодня Луковый фестиваль в Веймаре — это уже не просто торговля луком, а одно из центральных культурных осенних мероприятий всей Тюрингии.
Фестиваль всегда проводится в уикэнд, который ближе всего приходится к дате 2 октября. Длится он, как уже упоминалось, 3 дня, во время каждого из этих дней гостей фестиваля ждет немало интересного. Так, торжества в день открытия ярмарки обычно начинаются с приветствия выбранной за неделю до этого Луковой королевы и бургомистра. Они разрезают специальный луковый пирог, что и служит стартом фестиваля.
После официального открытия фестиваля его посетители наслаждаются многообразием луковых блюд, предлагаемых местными ресторанами, кафе и уличными продавцами. И, надо заметить, фантазия у веймарцев в этом направлении кажется просто неистощимой: помимо традиционного местного лукового пирога и лукового супа, здесь гостям предложат еще и луковый хлеб, луковую запеканку, луковый пирожные, лук в сахаре и даже луковое мороженое.
Во время фестиваля посетителей развлекают музыканты, выступающие прямо на улице, так что скучать в перерывах между дегустацией различных луковых специалитетов Веймара не приходится. Кроме того, можно заняться тем, чему собственно все мероприятие посвящено, - покупкой лука.
Например, ярмарка славится очень красивыми луковыми гирляндами, умело сплетенными мастерами и мастерицами из луковиц разных сортов и цветов и украшенными засушенными цветами. Подобных гирлянд ежегодно продается несколько десятков тысяч, причем многие туристы приобретают их не для употребления в пищу, а в качестве изящного сувенира.
