В 1967 году местная компания G.A. Boulet Inc., специализирующаяся на производстве изделий из кожи, организовала небольшое родео в рамках маркетинговой компании. Мероприятие посетило около 6 тысяч человек, и оно оказалось настолько успешным, что по окончании родео немедленно сформировался оргкомитет для проведения фестиваля в следующем году.
В 1969 году в программу фестиваля впервые вошел парад с наездниками, а в 1972 году специально для родео в городе построили специальные деревянные трибуны для зрителей (в 1999 году их заменили новыми, стальными, рассчитанными на 7200 зрителей). За прошедшие с основания фестиваля годы инфраструктура Сен-Тита менялась, подстраиваясь под фестиваль, и постепенно он стал похож на типичный городок Дикого Запада.
Так, фонтан возле городской церкви увенчала скульптура ковбоя верхом на лошади, на главном перекрестке города установили часы с четырьмя циферблатами в стиле Дикого Запада. Таблички с названиями улиц, вывески и даже фасады большинства магазинов — практически все в городе напоминает о мире вестернов. Многие жители Сен-Тита принимают участие в конкурсе украшения домов, который приурочен к Фестивалю Запада.
Основу программы фестиваля составляет, конечно же, родео, во время которого профессиональные ковбои соревнуются в нескольких дисциплинах: скачках на неоседланной и оседланной лошади, на диком быке, заваливании быка, ловле быка на лассо, скачках вокруг бочек и др. Состязания родео собирают больше всего зрителей, но и другие мероприятия (концерты, ярмарки и т. п.) также популярностью. Влюбленные пары даже могут сыграть на фестивале свадьбу в стиле Дикого Запада (правда, заявку на бракосочетание надо подавать заранее).
Фото: BIRTZ Photographie