Начали проводить фестиваль Niagara VegFest всего-навсего в 2012 году, при этом инициатором стала не организация по защите прав животных или же ассоциация вегетарианцев, а сами горожане. Многие в Сент-Катаринс озабочены судьбой фермерских животных и выступают за прекращение выращивания их на еду, поэтому стараются привлечь в ряды вегетарианцев как можно больше людей.
Фестиваль длится всего лишь один день, но при этом он является бесплатным для посещения. И на нем будет невероятно интересно не только вегетарианцам, но и мясоедам. Найти вкусные блюда на фестивале не составляет труда, так как здесь представлено более ста палаток с исключительно вегетарианской и веганской продукцией. Посетителям остается только выбирать, что же нового попробовать, и выбор этот всегда непростой.
Вегетарианская пища — это больше для тела, но на фестивале не обходится без пищи для ума. Все желающие могут посетить лекции на различные тематики: способы приготовления еды, права и защита животных, а также выращивание овощей и фруктов в собственном саду. Все лекции проходят одна за другой, не накладываясь друг на друга, что дает возможность прослушать всю полезную информацию, а в перерыве перекусить очередным вегетарианским блюдом.
Фестиваль вегетарианской еды — это далеко не все, что может предложить город как жителям, так и туристам. Накануне фестиваля устраивают экскурсию по веганским винодельням региона. Экскурсия настолько популярна, что от желающих попасть на нее нет отбоя. В рамках веганской экскурсии можно будет попробовать вина местных виноделен, а также узнать, с чем их лучше всего сочетать.
