Фестиваль мороженого в Италии (Gelato Festival) был впервые проведен во Флоренции, поскольку именно этот город является родиной Бернардо Буонталенти, которого принято считать изобретателем джелато. Успех первого фестиваля был огромным и в следующие два года организаторы вновь провели его во Флоренции.
С 2013 года фестиваль изменил свою концепцию: теперь он стал проводиться не только во Флоренции, но также и в Риме, Милане и Турине — городах, известных как «столицы вкуса» в Италии. Фестиваль стал привлекать не только местных жителей и местных мороженщиков, но и гостей и производителей из разных стран мира.
Основная цель Фестиваля мороженого в Италии — рассказать широкой аудитории о таком замечательном лакомстве, как джелато, познакомить поближе с его историей и способами производства. Поэтому на фестивале можно не только вдоволь наесться мороженого, но еще и посмотреть на процесс его изготовления, узнать его рецепты и открыть его секреты.
Одним из ключевых событий фестиваля является конкурс среди производителей джелато. В этом конкурсе гости голосуют за понравившееся им мороженое, а производитель набравшего наибольшее количество голосов мороженого награждается. Чтобы иметь возможность голосовать в конкурсе, гости фестиваля приобретают специальные карты, дающие право продегустировать конкурсные образцы.
Еще одно значимое мероприятие фестиваля — демонстрация реального процесса производства джелато. Мероприятие проходит в специальной передвижной мастерской, названной, кстати, в честь Буонталенти. Здесь зрителям представляется возможность понаблюдать, как старинное мастерство и современные технологии соединились в удивительном тандеме для получения вкуснейшего и нежнейшего десерта.
На фестивале гости могут наслаждаться итальянским мороженым как с традиционными, так и с новыми вкусами. И, как правило, каждый год участвующие в фестивале джелатерии представляют специальные необычные вкусы своей продукции, доступные только на Gelato Festival.
