Организуют Бельгийский пивной уикэнд местные власти, рыцарский орден Mashstaff of the Knights и Конфедерация бельгийских пивоваров. Длится фестиваль 3 дня, стартуя с обеда пятницы и заканчиваясь вечером воскресенья. Первый день фестиваля обычно отводится под мероприятия для пивоваров и носит закрытый характер, зато потом наступает черед разудалого народного веселья.
Парад пивоваров — одно из самых зрелищных мероприятий всего праздника. На этот парад пивовары наряжаются в исторические костюмы, украшают особым образом свои повозки или автомобили и шествуют по центру Брюсселя, радуя толку. Подготовка к параду проходит на Рыбном рынке и на нее, если интересно, тоже можно посмотреть.
Собственно пивное «море» разливается в дни фестиваля на Гранд-Плас. На площади разбивается пивной палаточный лагерь, где участвующие в фестивале пивовары и предлагают гостям свою продукцию. Вход в лагерь бесплатный, но заплатить придется за специальные крышки, которые служат на фестивале валютой.
Каждая порция пива на фестивале может стоит от 2 и более крышек, а каждый сорт пива может разливаться в собственный уникальный бокал, который помогает лучше раскрыть качества именно этого конкретного напитка. Пивные бокалы даются посетителям под залог: после опустошения их полагается вернуть и забрать свои деньги.
В фестивале обычно принимают участие как крупные бельгийские производители пива, известные на всю страну, так и маленькие частные пивоварни. И сортов и марок пива на фестивале представлено просто огромное множество. Поэтому организаторы призывают гостей помнить о культуре потребления спиртных напитков, рекомендуя здраво оценивать свои возможности.
