Фестиваль кровяной колбасы в Нормандии

Фестиваль кровяной колбасы в Нормандии
Нормандская кухня — это свежайшие морепродукты, реки сидра и знаменитейшая кровяная колбаса, которая производится в г. Мортань-о-Перш. Кстати, колбасу эту настолько любят, что посвятили ей целый праздник — Фестиваль кровяной колбасы в Нормандии. Данный фестиваль проводится ежегодно в течение нескольких дней марта.

«Черный пудинг», как принято называть кровяную колбасу, – это настоящая гордость Мортань-о-Перша. Здесь такую колбасу традиционно готовят из вареной крови, шпика и лука в равных пропорциях, а употребляют, конечно же, с сидром или кальвадосом.

В рамках фестиваля, посвященного кровяной колбасе, в Мортань-о-Перше ежегодно проводятся соревнования производителей этой колбасы, съезжающихся в этот небольшой нормандский городок из разных стран мира. Соревнования эти носят название Международного чемпионата по черному пудингу и проходят с 1963 года.

Во время чемпионата жюри и публике производители презентуют свою лучшую кровяную колбасу. Причем встретить здесь можно не только колбасу, приготовленную по старинным рецептам, но и совершенно новые вариации привычной кровянки с добавлением, к примеру, чернослива, коньяка или даже шоколада.

Помимо чемпионата производителей кровяной колбасы гостей фестиваля в Мортань-о-Перше ждет еще много других развлечений. Так, устраиваются здесь яркие кулинарные шоу, проводятся конкурсы на лучшего едока кровянки, организовываются выставки-ярмарки «царицы фестиваля» кровяной колбасы.

Фестиваль, как правило, длится 2-3 дня в середине марта. Вход на фестиваль бесплатный.


Фестиваль кровянки

Booking.com