Веганское общество было основано в ноябре 1944 года, однако точная дата основания была неизвестна. Уоллис решила выбрать 1 ноября, потому что в районе этой даты отмечаются Самайн, Хэллоуин и День мертвых — праздники, традиционно связанные с обильными застольями. Поэтому дата показалась ей подходящей и уместной.
Веганство (веганизм) — это самая строгая форма вегетарианства. Она максимально исключает использование продуктов животного происхождения, в том числе молока, яиц и меда. По мнению Дональда Уотсона, основателя Веганского сообщества и соавтора термина «веган», причины веганства имеют в основном этический характер.
Веганы выступают против убийства и эксплуатации животных, поэтому они не только исключают из рациона продукты животного происхождения, но и не используют кожу, шерсть и мех животных, шелк. Они часто выступают против использования животных в индустрии развлечений, тестирования косметики на животных, вивисекции.