Таиланд расположен на полуострове с протяженной береговой линией, поэтому неудивительно, что рыба и морепродукты исторически были важным источником животного белка для его населения. Современная рыбная промышленность Таиланда включает в себя аквакультуру, рыболовство в естественных водоемах и любительское рыболовство.
Что касается аквакультуры, то в Таиланде есть два основных вида рыбных ферм: с пресными и с солоноватыми водоемами. В число наиболее важных видов пресноводных рыб, разводимых в Таиланде, входят сом, нильская тиляпия и серебряный барбус, а на фермах с солоноватыми водоемами в основном выращивают двустворчатых моллюсков и гигантских креветок.
На аквакультуру приходится чуть более 30 % от общего объема производства рыбы в Таиланде; остальное приходится на внутреннее и морское промысловое рыболовство. Во внутренних водоемах в основном ловят нильскую тиляпию и серебряного барбуса, а морское рыболовство — источник анчоусов, тропической скумбрии, ставриды, небольшого тунца, моллюсков, кальмаров и крабов.
Тайская рыбная промышленность в последние годы сталкивается с рядом проблем, таких как чрезмерная эксплуатация морских рыбных ресурсов, растущий уровень незаконного, несообщаемого и нерегулируемого промысла, а также злоупотребления в сфере труда в рыбной промышленности. Департамент рыболовства Таиланда и другие учреждения совместно работают над решением этих проблем.
История Департамента рыболовства Таиланда началась в 1901 году, когда правительство страны впервые заинтересовалось управлением рыболовством, в первую очередь как источником налоговых поступлений. 22 сентября 1921 года была издана королевская прокламация, возлагающая на Министерство земель и сельского хозяйства ответственность за аквакультуру, защиту популяции водных животных и регулирование рыболовства.
21 сентября 1926 года в составе Министерства земель и сельского хозяйства был создан Департамент охраны водных животных, который 1933 году переименовали в Департамент рыболовства. В какой-то момент Департамент рыболовства объединили с Департаментом сельского хозяйства в единый Департамент сельского хозяйства и рыболовства, однако через несколько лет его разделили обратно на два департамента. Основная задача Департамента рыболовства — способствовать развитию тайской рыбной промышленности, обеспечивая при этом устойчивость рыболовства и аквакультуры.
Национальный день рыболовства учредили в 1982 году, чтобы поддержать тайскую рыбную промышленность и подчеркнуть вклад тайских рыбаков в экономику страны. Первоначально праздник отмечали 13 апреля, в один день с Сонгкраном (тайским Новым годом), но в 2006 году перенесли его на 21 сентября — годовщину основания Департамента рыболовства. Мероприятия, посвященные Национальному дню рыболовства, включают в себя выпуск в водоемы рыб и водных животных, выставки, ярмарки, различные конкурсы и соревнования и многое другое.