День шоколадного липкого пирога в Швеции

День шоколадного липкого пирога в Швеции

Дата в текущем году: 7 ноября 2017


7 ноября шведы с удовольствием (и вкусом тоже, не будем скрывать правду) празднуют День шоколадного липкого пирога. Этот праздник посвящен очень популярному шведскому десерту.

В Швеции шоколадный липкий пирог (или кекс) называется кладкака. Дословно название переводится со шведского как «тягучий пирог». В целом он похож на известный американский брауни, но у него более плотная текстура и мягкая, тягучая середина. Обычно кладкаку подают со взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого или свежей клубникой.

Существует много вариантов кладкаки, но все они сходятся в одном: в тесто никогда не добавляют соду или дрожжи. Отсутствие дрожжей и соды приводит к тому, что тесту не хватает воздушности, а отсюда и такая плотная текстура пирога. В целом для приготовления пирога обычно используют масло, сахар, муку, яйца, порошок какао и шоколад. Молотые орехи и другие добавки, как ваниль или кардамон, также можно использовать по вкусу.

Хотя День шоколадного липкого пирога не такой популярный в Швеции, как День вафель или же День булочек с корицей, и все же в последнее время он становится все более популярным среди населения. В этот день каждый швед должен съесть по кусочку кладкаки. Хотя этот десерт продается в магазинах, все же домашний будет предпочтительней, да и вкуснее тоже.


Напомнить о празднике в Календарь Google или Поздравить

Категория

Неофициальные праздники

Страна

Швеция

Теги

День шоколадного липкого пирога, праздники в Швеции, кладкака