В ночь с 15 на 16 сентября 1808 года католический священник и революционный вождь Мигель Идальго положил начало войне за независимость Мексики от испанского владычества, воскликнув: «Господа, мы погибли; ничего иного нам более не осталось, как идти на испанцев!». Это воззвание позже было названо «клич Долорес», так как прозвучало в деревне Долорес, где Идальго был священником.
Каждый год 15 сентября около 11 часов вечера президент Мексики звонит в колокол Национального дворца в Мехико. После этого он произносит традиционную речь (Grito Mexicano), основанную на кличе Долорес. В ней, в частности, перечислены имена важных героев войны за независимость Мексики. Трижды повторив «Да здравствует Мексика!», президент снова звонит в колокол. После этого поднимается национальный флаг и звучит национальный гимн Мексики. Так страна начинает празднование Дня независимости.
Подобные церемонии (естественно, меньшего масштаба) проводятся во многих населенных пунктах Мексики, а также в посольствах страны за границей.