Впервые свой профессиональный праздник появился у украинских налоговиков в 2000 году, после преобразования Главной государственной налоговой инспекции Украины в Государственную налоговую администрацию Украины. День налоговой службы Украины был учрежден указом президента Леонида Кучмы «учитывая важную роль государственной налоговой службы в обеспечении реализации налоговой политики государства и борьбе с налоговыми преступлениями и правонарушениями» и отмечался ежегодно 30 октября.
В 2005 году вместо Дня налоговой службы Украины был учрежден День работника государственной налоговой службы Украины, отмечаемый ежегодно 2 июля. Однако в 2012 году Государственная налоговая служба Украины была ликвидирована вследствие объединения с Государственной таможенной службой в Министерство доходов и сборов Украины.
В связи с этим президент Виктор Янукович в октябре 2013 года вместо Дня таможенной службы Украины (25 июня) и Дня работника государственной налоговой службы Украины (2 июля) учредил новый профессиональный праздник — День работника налогового и таможенного дела Украины. Он отмечался ежегодно 18 марта с 2014 по 2020 год включительно.
В декабре 2018 года в Украине начался процесс разделения Государственной фискальной службы (преемницы Министерства доходов и сборов) на два отдельных юридических лица, подотчетных министру финансов, — Государственную налоговую службу и Государственную таможенную службу. Положение о создании двух новых служб утвердили 6 марта 2019 года, 17 марта налоговая служба была зарегистрирована как юридическое лицо, а 21 августа — начала свою работу.
После разделения фискальной службы на налоговую и таможенную возникла необходимость разделения Дня работника налогового и таможенного дела на два отдельных профессиональных праздника. В связи с этим 25 июня 2020 года президент Владимир Зеленский подписал два указа, устанавливающих два новых профессиональных праздника — День таможенника Украины, отмечаемый 25 июня, и День налоговика Украины, отмечаемый 2 июля.
День налоговика Украины был создан для того, чтобы подчеркнуть вклад работников государственной налоговой службы в реализацию государственной налоговой политики. В этот день работники и ветераны налоговой службы принимают поздравления с профессиональным праздником от властей и начальства и благодарности за свой профессионализм и преданность делу.
Главные задачи Государственной налоговой службы Украины — реализация государственной налоговой политики, государственной политики по администрированию единого взноса на общеобязательное государственное социальное страхование и государственной политики в сфере борьбы с правонарушениями при применении налогового законодательства, а также законодательства по вопросам уплаты единого взноса. Ее деятельность направляется и координируется правительством Украины через министра финансов.