Чтобы лишние килограммы «уходили», важно запустить процесс сжигания жировых отложений. Для этого с пищей организм должен получать меньше калорий, чем тратить: дефицит энергии, поступающей извне, заставит организм начать растрачивать накопленную энергию, а это и есть жир.
Чтобы получить необходимый дефицит, можно либо тратить больше калорий, либо получать их меньше. Вот как раз на последнем принципе и основаны сегодня многочисленные низкокалорийные диеты, в которых за счет уменьшения количества калорий, поступающих с пищей, удается добиться снижения веса.
Многие диеты сегодня не дают точного меню, а дают лишь «отправную точку», предписывая за один прием пищи съесть продукты со строго регламентированной общей энергетической ценностью. В таком случае в рамках указанного количества калорий можно выбирать любые продукты на свое усмотрение, правда, учитывая, конечно, индивидуальные особенности собственного организма и полезные свойства выбираемых продуктов.
Что можно съесть на 100 ккал?
Кажется, что 100 ккал — это очень мало, и птичка не наестся. Но это лишь в том случае, если продукты и блюда выбраны неправильно. К примеру, сырого сладкого перца на это количество калорий можно съесть целых 600 г, а вот копченой колбаски — только 28 г. Чувствуете разницу?
Фрукты и ягоды
Из фруктов и ягод на 100 ккал больше всего вы съедите клубники — 325 г. Чуть меньше получится съесть малины — 315 г. В пределах порции весом 250-300 г вы можете полакомиться красной смородиной, арбузом, персиками, а вот грейпфрутов, груш, абрикосов, апельсинов, киви, черникой на 100 ккал разрешается съесть только 200-250 г.
Если вы выбираете яблоки или яблочное пюре без сахара, свежие ананасы, дыню, бананы, манго, сливы, вишни или черешни, то на 100 ккал допустимо съесть порцию этих фруктов и ягод весом 150-200 г. Меньше всего окажется порция авокадо (да, это фрукт) — 45 г.
Овощи
Овощи за счет более низкого содержания углеводов имеют меньшую энергическую ценность, нежели фрукты, а потому на все те же 100 ккал их удастся съедать больше, что позволяет чувствовать насыщенность дольше и не мучиться от чувства голода во время диеты.
Максимально большой получится на 100 ккал порция ревеня — 900 г, несколько меньшей, но все равно внушительной, окажется порция огурцов – 750 г. Уже упоминавшегося сырого сладкого перца можно съесть 600 г.
Свежих помидоров вы можете позволить себе 590 г, вареной свеклы — 400 г, вареной фасоли в стручках или сырой моркови — 370 г, вареной цветной капусты — 330 г. Вареная кукуруза «потянет» на 185 г, свежий редис — на 180 г, зеленый горошек (как свежий, так и вареный) — на 145 г, а вареный картофель — на 140 г.
Примечательно, что соленых огурцов и квашеной капусты на 100 ккал можно съесть около 600 г, однако столь большая порция консервированных овощей может быть вредной для здоровья, поэтому лучше употреблять эти продукты с осторожностью.
Молочные продукты
Молочные продукты богаты белками и жирами, так что они весьма питательны. Из-за высокой энергетической ценности многие такие продукты разрешается съедать совсем в небольших количествах. И на 100 ккал вы сможете позволить себе только 26-30 г твердого сыра 45-50% жирности, 50-100 г творожного сыра (зависит от жирности, не более 20%) и 62 г домашнего творога 40% жирности.
Если речь идет о йогуртах, то их можно позволить себе в несколько большем количестве: 220 г составит порция йогурта жирностью 1,5% и 160 г — жирностью 3,5%. Почти столько же можно употребить молока жирностью 3,2% – 169 г. Примечательно, что кефира жирностью 1% можно на 100 ккал употребить 278 г — достаточно сытная порция.
Мясо и мясные продукты
Мясные продукты сложно назвать низкокалорийными, но совсем исключать их из диетического рациона не стоит. Просто следует учитывать, что на 100 ккал вы можете позволить себе 100 г отварной курятины (филе), 75 г курицы-гриль, 65 г вареной ветчины без жира, 55 г ростбифа ,42 г варено-копченой ветчины, 35 г нежирной печеночной колбасы, 33 г вареной колбасы без жира, а также 28 г копченой колбасы.
Другие продукты
Чтобы «уложиться» в лимит из 100 ккал, питаться можно не только овощами, фруктами, мясом и молочными продуктами. Есть можно также рыбные продукты, орехи, растительное и сливочное масло, кондитерские изделия, хлеб и т. д. Только будьте готовы, что на большие порции рассчитывать не придется:
- орехи — 14-17 г;
- печенье — 20-30 г;
- хлеб из пшеничной муки — 40 г;
- хлеб из муки с отрубями — 50 г;
- сардины в масле — 33 г ;
- копченый лосось — 60 г;
- крабовое мясо — 105 г;
- яйца — 1 шт.;
- макаронные изделия отварные — 70 г;
- овсяные хлопья — 26 г;
- шоколадные конфеты — 2-3 шт.;
- соки — 180-200 г.
