Участие в фестивале регулярно принимают непосредственно хорватские фольклорные коллективы, а также коллективы, приглашенные из других стран, таких как Германия, Португалия, Франция, Канада, Перу, Македония, Испания и др. Обычно каждый год фестиваль посвящается какому-то одному из регионов Хорватии или даже Балканского полуострова в целом. Важной отличительной особенностью фестиваля при этом является участие в нем только любительских коллективов.
На фестивале каждый год можно в первую очередь посмотреть на традиционные народные танцы Хорватии и ряда соседних европейских стран. Многие из представляемых танцев бывают весьма необычными, как, например, танцы с мечами. Один из таких танцев называется «Морешка», он появился на острове Корчула в XV веке в память о сражениях с турками, а сегодня он символизирует сражение сил добра и зла.
Интересно отметить, что из года в год на Международном фольклорном фестивале в Загребе демонстрируются не только старинные танцы, но и современные. А еще интереснее то, что участники фестиваля не просто демонстрируют свое танцевальное мастерство, но и охотно делятся им с гостями: вместе с посетителями фестиваля они разучивают основные фигуры и все вместе веселятся под музыку.
Основные мероприятия фестиваля включают также музыкальные концерты от исполнителей и коллективов со всего мира. При этом, как и в случае с танцевальными выступлениями, гости фестиваля могут быть не только зрителями, но и непосредственными участниками событий, ведь для них организуются мастер-классы по пению, игре на музыкальных инструментах.
Дополняет программу фестиваля каждый год выставка в местном этнографическом музее, посвященная, как и весь фестиваль, определенному региону или группе регионов. На этой выставке обычно можно увидеть предметы народного творчества, традиционные предметы быта, музыкальные инструменты и др.
