Конвент Star Wars Celebration I проходил в американском городе Денвере, его организацией занималась компания Джорджа Лукаса Lucasfilm. Денвер был выбран потому, что в этом городе находился официальный фан-клуб «Звездных войн». Следующие конвенты также проходили в США и были посвящены выходу фильмов «Атака клонов» (2002, Индиана) и «Месть Ситхов» (2005, Индиана), а также тридцатилетию выхода первого фильма саги (2007, Лос-Анджелес).
В 2007 году конвент вышел за пределы США: с 13 по 15 июля в Лондоне впервые проходил фестиваль Star Wars Celebration Europe. Как и основной конвент, европейская встреча фанов «Звездных войн» проводится не каждый год, а раз в несколько лет. В июле 2008 года в японском городе Тиба проходил фестиваль Star Wars Celebration Japan, но больше подобных мероприятий в Азии не проводилось (по состоянию на 2015 год).
С 2009 года вместе с Lucasfilm организацией Star Wars Celebration занимается ReedPOP — подразделение компании Reed Exhibitions, специализирующееся на проведении фестивалей популярной культуры.
Насыщенная и интересная программа Star Wars Celebration включает панели и автограф-сессии с актерами фильмов, кинопоказы (причем не только официально входящих в франшизу фильмов, но и фильмов, снятых фанами), продажу фан-атрибутики, конкурсы костюмов, концерты и массу других мероприятий.
Каждый год конвент посещают почетные гости, так или иначе связанные с франшизой. В их числе Кэрри Фишер (Лея Органа), Билли Ди Уильямс (Лэндо Калриссиан), Марк Хэмилл (Люк Скайуокер), Кэролайн Блэкинстон (Мон Мотма), Иэн Макдермид (император Палпатин) и, конечно же, сам создатель саги Джордж Лукас.
