Умение правильно питаться — это целое искусство, требующее определенных знаний. Допустим, что вы решили отказаться от вредных майонезных салатов, жареных блюд и копченостей, приготовили на обед запеченную рыбу с легким овощным салатом, а на десерт решили съесть яблоко или любой другой фрукт. Казалось бы, вся эта еда низкокалорийная и полезная, но есть одно «но».
Диетологи не рекомендуют употреблять фрукты сразу после еды, так как это самый быстрый способ перегрузить желудочно-кишечный тракт, нарушить пищеварение и вызвать процессы брожения.
Все дело в том, что даже самое полезное блюдо из рыбы, мяса, бобовых, злаков или овощей, не говоря уже о «тяжелых» жареных, жирных и копченых, будет перевариваться намного дольше фруктов, которые «обрабатываются» желудком всего за 15-30 минут. Оказавшись в желудке, сахар из фруктов вызовет процесс брожения, что в свою очередь обернется нарушением пищеварения, вздутием живота, ощущением тяжести и другими малоприятными ощущениями, к тому же потеряется большая часть полезных веществ.
Фрукты рекомендуется употреблять либо минимум за полчаса до еды, либо через два после еды, либо в качестве отдельного перекуса. В то же время есть исключения из этого правила. Например, хурма и другие фрукты, содержащие дубильную кислоту, нельзя есть на пустой желудок.
