Преподобный Илларион Новый, игумен Пеликитский жил в VIII веке. С юности он отличался большим благочестием и непорочностью и посвятил себя служению Богу. Сначала был пресвитером, а позже стал игуменом Пеликитского монастыря. Считается, что преподобный Илларион имел дар творить чудеса: молитвой призывать дождь, отгонять от полей вредных животных, наполнять рыбой сети рыбаков.
В народе преподобного Иллариона наградили прозвищем «Выверни оглобли» - благодаря погоде, которая обычно к его дню становилась совсем теплой. И если даже снег до этой поры еще оставался лежать, то с Илларионова дня он уж точно начинал таять, причем быстро. Пора было окончательно убирать сани на хранение и, соответственно, выворачивать оглобли из них.
В день Иллариона полагалось чистить пруды, которые уже освободились ото льда. А еще в этот день обычно начинала цвести мать-и-мачеха, которую начинали заготавливать для лечения различных болезней.