Николай Толентинский — итальянский святой и мистик, прославившийся как проповедник и исповедник ордена августинских братьев-отшельников. Он был канонизирован в 1446 году, став первым канонизированным монахом-августинцем. Святой Николай Толентинский почитается как покровитель животных, детей, торговцев, моряков, душ, находящихся в чистилище, и многих других. Также он является святым покровителем нескольких городов и муниципалитетов на Филиппинах, в том числе города Суригао.
Испанские августинцы-реколлекты поселились в Суригао в 1752 году. Два года спустя они основали здесь приход и посвятили его святому Николаю Толентинскому. Первая церковь в Суригао, посвященная святому, была освящена в 1763 году. Современный собор Сан-Николас-де-Толентино, также известный как собор Суригао, был освящен в 1988 году.
День святого Николая Толентинского, также известный как фестиваль Бонок-Бонок, — один из самых важных праздников в Суригао. Как и многие другие праздники на Филиппинах, фестиваль Бонок-Бонок представляет собой сплав традиций коренных народов и христианства. Он отмечается в день праздника святого Николая Толентинского, но в основе его лежат традиции и ритуалы коренных филиппинских народов маманва и манобо.
Праздник святого Николая Толентинского отмечается в Суригао как минимум с середины XIX века, но фестиваль Бонок-Бонок появился сравнительно недавно. Его основали в 1984 году после тайфуна Айк, известного на Филиппинах как тайфун Нитанг, который разрушил почти 90 % домов в городе Суригао и унес жизни 85 человек. Первый фестиваль провели, чтобы отметить стойкость города и его жителей на фоне разрушений, вызванных тайфуном.
Фестиваль Бонок-Бонок — многодневный культурный и религиозный праздник, который начинается 1 сентября, сразу после празднования Дня хартии города Суригао. Следующие девять дней, называемые новеной, наполнены торжественными мессами и другими религиозными мероприятиями. Новена завершается 9 сентября, а главное торжество проходит в день святого Николая, 10 сентября. Празднование начинается на рассвете: на улицы города выходят барабанщики и бьют в свои барабаны, пробуждая жителей Суригао ото сна. За традиционным пробуждением следует месса.
Главная изюминка фестиваля — традиционный танец, исполняемый представителями племени маманва. В старину он играл роль ритуала благодарения после обильного урожая. Танец начинается в медленном ритме, который задают духовые и ударные инструменты, но потом он все сильнее и сильнее ускоряется. Танцоры одеты в яркие костюмы и носят сложные головные уборы из бисера, называемые тубау, и браслеты на запястьях и щиколотках. После танца лучшим танцорам и группам танцоров вручают награды в нескольких категориях. Фестиваль также включает конкурс красоты, уличный парад, музыкальные шоу, соревнования, ярмарки и многое другое.