Нуэва-Эсиха — провинция на острове Лусон, не имеющая выхода к морю, которая граничит с провинциями Аврора, Булакан, Нуэва-Виская, Пампанга, Пангасинан и Тарлак. Она известна как «сердце внутреннего Лусона», «молочная столица Филиппин» и «рисовая житница Филиппин».
В доколониальную эпоху территория нынешней Нуэва-Эсихи входила в состав так называемой империи Пампанга, основанной в XIV веке. Когда в 1572 году сюда прибыли испанцы под командованием Мартина де Гоити, империя уже находилась в упадке и практически не сопротивлялась захватчикам.
Первую миссию на территории нынешней Нуэва-Эсихи была основали испанские монахи-августинцы в Гапане в 1595 году, однако уже в 1636 году они ее забросили. В конце XVII века испанцы основали военный форпост в верхней долине реки Пампанга.
В 1759 году король Испании Карл III передал все полномочия в Пампанге от августинцев францисканским монахам. Францисканцы сразу же начали строительство церквей, монастырей, школ, дорог, мостов и даже ирригационной системы для развития сельского хозяйства. Через несколько лет население региона начало расти за счет тагальских беженцев, спасавшихся от британской оккупации Манилы.
Провинция Нуэва-Эсиха была официально создана 25 апреля 1801 года. Она получила свое название в честь родного города генерал-губернатора Рафаэля Марии де Агилара — андалузского муниципалитета Эсиха. В последующие годы несколько городов отделили от соседних провинций и присоединили к Нуэва-Эсихе.
Во время Филиппинской революции Нуэва-Эсиха стала первой провинцией в Центральном Лусоне, восставшей против испанцев. 2 сентября 1896 года около трех тысяч местных жителей под предводительством Мариано Лланеры и Панталеона Вальмонте атаковали столицу провинции Сан-Исидро. Эта атака вошла в историю как «крик Нуэва-Эсихи».
Революционеры нанесли испанцам большие потери, но после нескольких дней боев были вынуждены отступить и перешли к партизанской войне. Жители Нуэво-Эсихи сражались с испанцами до победы революции, а затем присоединились к Эмилио Агинальдо в Филиппино-американской войне.
После поражения Филиппин в войне американская администрация начала развивать на Лусоне наземный транспорт, что способствовало экономическому росту Нуэво-Эсихи благодаря тому, что не имеющая выхода к морю провинция теперь была связана с другими частями острова железными дорогами. В то время экономика провинции в основном базировалась на сельском хозяйстве, в первую очередь на выращивании риса.
Во время Второй мировой войны Императорская армия Японии оккупировала Нуэво-Эсиху в 1942 году. Во время оккупации местные партизаны часто совершали вылазки против японцев. Провинцию освободили объединенные американские и филиппинские войска в 1945 году.
Сегодня Нуэва-Эсиха — ведущий производитель риса и лука на Филиппинах. Здесь также выращивают бананы, каламондин (гибрид мандарина и кумквата), кукурузу, чеснок, манго и овощи. В провинции также есть птицефабрики, рыбные пруды и молочные фермы.