Freezer pops («фризер-попсы»), также известные как freeze pops («фриз-попсы») или freezies («фризис»), представляют собой замороженные десерты на водной основе, похожие на фруктовый лед. Главное различие между ними заключается в том, что мороженое отформовано и может иметь различную форму, тогда как freezer pops замораживается внутри пластиковой оболочки или трубки и может быть либо плоским, либо круглым.
Первым брендом фриз-попсов в Соединенных Штатах был Pop-Ice. В 1963 году его приобрела компания Jel Sert, производитель смесей для напитков, десертных смесей и замороженных закусок из Иллинойса. Шесть лет спустя Jel Sert представила свой собственный бренд фриз-попсов Fla-Vor-Ice, который быстро стал бестселлером. Другой популярный американский бренд фриз-попсов Otter Pops был представлен National Pax в 1970 году. По состоянию на 2024 год все три бренда принадлежали Jel Sert, наряду с еще двумя брендами фриз-попсов: Kool Pops и Warheads (экстремально кислые фриз-попсы).
Сегодня фриз-попсы популярны во многих странах мира, где они известны под разными названиями: freezies в Канаде, ice pops и ice poles в Великобритании, icy poles в Австралии, sip up в Индии, ice candy на Филиппинах, penna-cool в Тринидаде и Тобаго, bolis в Колумбии, Коста-Рике и Эквадоре, bolis или hielitos в Мексике, cubos в Чили, chups или marcianos в Перу, polo flash в Испании, ais lilin или aiskrim Malaysia в Малайзии, geladinho или sacolé в Бразилии, shlukim в Израиле и многие другие.
Фриз-попсы обычно состоят из воды, ароматизатора (например, фруктового сока), сахара и пищевого красителя. Затем смесь упаковывается в герметичную пластиковую трубку и продается. В отличие от фруктового льда и других замороженных десертов, фриз-попсы не нужно хранить или продавать именно замороженными, что упрощает их хранение и транспортировку. Их, кстати, также не нужно замораживать столь же сильно, как фруктовый лед; некоторые люди предпочитают, чтобы их фриз-попсы имели консистенцию, похожую на слаш.
Популярные вкусы фриз-попсов включают яблоко, ягодный пунш, черешню, синюю малину, черную смородину, бабл-гам, вишню, кокос, колу, фруктовый пунш, виноград, лимон, лайм, манго, зефир, апельсин, ананас, малину, клубнику, тропический пунш, арбуз и другие. Одно из лучших свойств фризер-попсов заключается в том, что их легко приготовить дома, поэтому вы можете придать им любой желаемый вкус, используя вкусные и полезные свежие фрукты и ягоды и пластиковые зип-пакеты для фриз-попсов, которые можно купить в Интернете.
Национальный день фриз-попсов был основан в 2020 году Jel Sert. Этот удивительный праздник — прекрасный повод насладиться холодными угощениями в жаркий летний день. Вы можете отметить его, поделившись фриз-попсами с друзьями и семьей, устроив вечеринку у бассейна с фриз-попсами, попробовав разные вкусы фриз-попсов, чтобы выяснить, какие из них вам нравятся больше всего, приготовив эти лакомства дома из любимых фруктов и ягод и распространив информацию об этом празднике в социальных сетях с хэштегом #NationalFreezerPopDay.