Игристое вино — это вино с высоким содержанием углекислого газа, что делает его шипучим. Самое известное игристое вино в мире — шампанское, производится в одноименном регионе Франции по строгим правилам и нормам, но игристые вина производятся по всему миру, и во многих странах и регионах местные игристые вина имеют свои названия: креман в некоторых частях Франции, кава в Испании, єспуманте в Португалии, асти, франчакорта, ламбруско и просекко в Италии, сект в Германии и Австрии, кап классик в ЮАР и др.
Игристые вина из Северной Америки, возможно, менее известны, чем их европейские аналоги, но это не значит, что они не заслуживают внимания. Историю американских игристых вин можно проследить до 1892 года, когда братья Корбель начали производить игристое вино традиционным (шампанским) методом в округе Сонома, штат Калифорния.
Ранние американские игристые вина производились из шасла, мускателя, рислинга и траминера. По мере того как в Калифорнию были завезены более традиционные сорта игристого вина (шардоне, пино блан, пино менье и пино нуар), общее качество калифорнийских игристых вин возросло, и производство игристых вин в регионе начало увеличиваться. Со временем некоторые из ведущих домов шампанских вин открыли винодельни в Калифорнии.
Сегодня значительные объемы игристого вина производятся более чем 300 винодельнями Калифорнии, а также винодельнями других штатов, включая Колорадо, Мичиган, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Нью-Йорк, Орегон, Техас, Вирджинию и Вашингтон. Разнообразие климата, почвы и ландшафта в разных штатах означает, что существует разнообразный выбор американских игристых вин самых разных стилей из разных уголков страны. Некоторые винодельни производят игристые вина традиционным методом, а некоторые предпочитают метод «Шармат».
День американского игристого вина был организован американским писателем-фрилансером, адвокатом по винному праву и экспертом по винам Дэвон Д.Э. Хэтчетт, также известной как The Bubbleista. Она первая заметила отсутствие праздника американского игристого вина и решила исправить ситуацию. Хэтчетт выбрала для праздника дату 3 июля из-за ее близости к Дню независимости США. Основная цель праздника – привлечь внимание к качеству и универсальности американских игристых вин, чтобы повысить их популярность среди любителей вина как в США, так и за рубежом.
Конечно, лучший способ отпраздновать День американского игристого вина — купить бутылку игристого вина, произведенного американской винодельней, и поделиться ею с любимым человеком. Вы также можете подарить другу бутылку игристого вина, посетить дегустацию игристого вина или мастер-класс по сочетанию еды и вина, запланировать экскурсию по винодельне и рассказать о празднике в социальных сетях с помощью хэштега #AmericanSparklingWineDay.