Вердехо — сорт винограда для белых вин, который преимущественно выращивается в регионе Руэда испанского автономного сообщества Кастилия и Леон. Скорее всего, он возник в Северной Африке и был завезен в Испанию андалузскими христианами (мосарабами) после завоевания Толедо. В свое время виноград в основном использовался для изготовления сильно окисленных крепленых вин, напоминающих шерри.
Вердехо почти исчез в середине ХХ века, но местный винодел Анхель Родригес Видаль поверил в его потенциал и посадил этот сорт на своем винограднике, чтобы восстановить его известность в Руэде. Его упорный труд и самоотверженность были отмечены королем Хуаном Карлосом I, который в 1982 году наградил Видаля Крестом Ордена за сельскохозяйственные заслуги.
В 1970-х годах французский энолог Эмиль Пейно, широко известный как «отец современной энологии», помог винодельческой компании Marqués de Riscal разработать свежий стиль вина Вердехо . В 1980 году белым винам из Руэды был присвоен статус denominación de origen (обозначение происхождения, DO). Согласно правилам DO, вина с маркировкой «Руэда» должны содержать не менее 50% вердехо, обычно смешанного с макабео (виура) или совиньон блан. Вина с маркировкой «Руэда Вердехо» должны содержать не менее 85% вердехо, и многие из них являются моносортовыми.
Особенностью вин вердехо является то, что виноград вердехо обычно собирают ночью, то есть при более низких температурах, что означает меньшее окисление и более светлый цвет вина. Вина вердехо обычно сухие и ароматные, с выраженной кислотностью и цветочными, фруктовыми, травяными, а иногда и ореховыми нотками. Они вкуснее всего в холодном виде и хорошо сочетаются с моллюсками, рыбой в кляре, курицей, овечьим и козьим сыром, овощными блюдами с травами и острой пищей, например тайской и вьетнамской.
День вердехо был основан в 2013 году любителями вина из четырех городов США. В течение следующих пяти лет он превратился в международный праздник вердехо, проводимый DO Rueda в партнерстве с DO Ribera del Duero. Его главная цель — повысить осведомленность всего мира о винах вердехо и регионе Руэда.
В 2022 году мероприятия и кампании в социальных сетях, посвященные Всемирному дню вердехо, были нацелены на восемь регионов мира, включая Бельгию, Канаду, Ирландию, Мексику, Нидерланды, Пуэрто-Рико, Великобританию и США. Конечно, любители вина и в других странах тоже отмечали Всемирный день вердехо, но рекламная деятельность была сосредоточена в основном на этих восьми рынках.
Есть много способов отпраздновать Всемирный день вердехо. Вы можете купить бутылку или две вердехо, подарить бутылку вина другу, поужинать в испанском ресторане, где подают вердехо, посетить мастер-класс по сочетанию вина и еды или дегустацию вин, посвященную испанским винам, или даже спланировать поездку в Руэду. И не забудьте рассказать о празднике в социальных сетях с помощью хэштега #WorldVerdejoDay.