В США по всей стране ревень является многолетним фаворитом приусадебных садов. Садоводы начинают собирать ревень в середине мая и начале июня, и он попадает в десерты и консервы. Поскольку он приобретает вкус фруктов или овощей, с которыми сочетается, он является отличным дополнением ко многим рецептам.
Ревень известен не только тем, что позволяет приготовить вкусные блюда, но он также обладает многими другими качествами. К примеру, натрите разрезанным стеблем ревеня обгоревшую сковороду: благодаря высокому природному содержанию щавелевой кислоты уже более 100 лет ревень является основным ингредиентом многих очищающих средств.
Правда, в ревене настолько много щавелевой кислоты, что листья токсичны для человека. Однако стебли являются потребляемым, богатым и полезным источником щавелевой кислоты. Польза от употребления ревеня велика. К примеру, он может помочь снизить кровяное давление, повысить способность вашего организма сжигать жир и вырабатывать миелин в мозгу.
Как видите, повод отпраздновать Национальный день пирога с клубникой и ревенем точно есть! Этот популярный пирог американской кухни готовится очень просто, особенно если под рукой есть уже подготовленное песочное тесто для коржа.
Чтобы отметить праздник, соберите немного ревеня и клубники с собственной грядки или отправьтесь за покупками на ближайший рынок. Пришло время приготовить пирог! К примеру, попробуйте этот простой и доступный рецепт.
Возьмите 2 заготовки для песочного пирога, 3-4 ст. нарезанного ревеня, 3 ст. клубники, тоже нарезанной, около 1,5 ст. сахара, 0,25 ст. крахмала и 1 яичный белок. Духовку предварительно разогрейте до 200°С. Соедините в большой миске ревень, клубнику, сахар и крахмал, перемешайте.
Разморозьте, если нужно, пласты теста. Нижний пласт уложите в форму, выложите начинку, накройте верхним пластом, запечатав края. Используйте излишки теста, чтобы украсить пирог. Смажьте верх пирога яичным белком и выпекайте 50-60 минут, пока пирог хорошо не подрумянится. Остудите в течение 15-20 минут. Подавайте пирог к столу в теплом виде, добавив к каждому кусочку по шарику ванильного мороженого.
Если готовить клубничный пирог с ревенем своими руками вам не хочется, вы можете отметить праздник и по-другому, например, отправившись в ближайшее к вам кафе, где подают такой пирог, и насладившись им там. А еще поделитесь информацией о празднике в социальных сетях, используя хэштег #StrawberryRhubarbPieDay.