Провинция Нуэва-Бискайя расположена в регионе долины Кагаян на острове Лусон. Это не имеющая выхода к морю провинция, граничащая с провинциями Аврора, Бенгет, Ифугао, Исабела, Нуэва-Эсиха, Пангасинан и Кирино. Столица Нуэва-Бискайи — муниципалитет Байомбонг.
Европейская колонизация территории, которая сейчас называется Нуэва-Бискайя, началась в начале XVII века с прибытием монахов-доминиканцев, которые основали первое поселение в этом районе. Первая месса и крещение новообращенного христианина в Нуэво-Бискайе состоялись в 1702 году. Однако большинство туземцев отказались принять христианство и признать суверенитет Испании, а испанское завоевание региона было долгим и трудным.
До 1839 года территория современной Нуэва-Бискайи входила в состав провинции Кагаян. Провинция Нуэва-Бискайя была создана 24 мая 1839 года. Он был назван в честь испанской провинции Бискайя и буквально означает «Новая Бискайя». Первоначальная провинция охватывала территории или большие части многих других современных провинций, которые в конечном итоге отделились от Нуэва-Бискайи.
Нуэва-Бискайя — этнически разнообразная провинция, в которой проживает около 18 коренных этнических групп, в том числе основные племена бугкалот, думагат, гадданг, ифугао, исинаи и калангуя. Этнический состав провинции также включает народ илокано, чьи предки были привезены в регион испанской администрацией для работы на табачных плантациях. Многие из этих племен сохранили по крайней мере некоторые из своих старых обычаев и традиций, несмотря на испанскую колонизацию и последующую американскую и японскую оккупацию.
Годовщина основания Нуэва-Бискайи была объявлена в провинции особым нерабочим праздником в 1985 году. Она отмечена красочным фестивалем Аммунган, который демонстрирует разнообразные этнические группы провинции и ее богатое культурное наследие. Название фестиваля на языке кадданг означает «сбор». Этот термин был популяризирован в 1990-х годах для демонстрации культуры местных этнических групп, а Большой фестиваль Аммунган впервые был проведен в 2009 году. До создания фестиваля Аммунган День Новой Бискайи отмечался фестивалем Панагьяманан, посвященным празднованию ежегодного урожая риса.
Фестиваль Аммунган - это недельный праздник, кульминацией которого является 24 мая. Его программа включает в себя Большой парад, уличные танцы, традиционные игры и конкурсы, сельскохозяйственные шоу, мастер-классы и демонстрации декоративно-прикладного искусства, ярмарки ремесленников и продуктов питания, выступления и конкурсы этнической музыки, интерактивные выставки, конкурсы, традиционные церемонии и другие мероприятия и мероприятия, которые дают каждой из коренных общин региона возможность проявить себя и сблизить их, способствуя единству. Большинство мероприятий проходит в нескольких местах (стадионах, общественных парках, улицах) по всему Байомбонгу.