Согласно исследованию, проведенному по заказу американской сети ресторанов TGI Fridays, специализирующейся в первую очередь на непринужденной обстановке и американской кухне, 73% американцев обедают прямо за своим рабочим столом как минимум два раза в неделю, а одна треть ест, не вставая из-за рабочего стола, каждый день.
Явление, когда работники компаний не хотят в свой обеденный перерыв есть за пределами рабочего места, получило название FOLO — Fear Of Lunching Out, т. е. страх выйти на обед куда-либо. В исследовании говорится, что американскими городами с самым высоким уровнем FOLO являются Балтимор, Орландо, Колумбус, Сакраменто, Солт-Лейк-Сити, Феникс, Сан-Франциско, Хартфорд, Нью-Йорк и Вашингтон, округ Колумбия.
Люди, которые обедают за своим рабочим столом вместо того, чтобы присоединиться к своим коллегам в обеденной комнате (столовой) или пойти на обед в одиночку, не получают достаточного отдыха во время обеденного перерыва, и их продуктивность падает. Обеденный перерыв – это не только утоление голода и восполнение сил; он предназначен для того, чтобы помочь вам ненадолго забыть о работе и восстановить силы, чтобы позже вы могли быть более творческими и продуктивными.
Смена обстановки в сочетании со вкусной едой может быть именно тем, что вам нужно, чтобы найти решение или, наконец, по-новому подойти к проблеме, над которой вы работали какое-то время, придумать новые идеи или понять, как помочь своей команде лучше работать вместе. Перерыва на обед вдали от рабочего стола, конечно, может быть недостаточно, чтобы полностью восстановить силы, но его должно хватить, чтобы повысить производительность, которая поможет вам прожить остаток дня.
Кроме того, совместный обед вне рабочего места — отличный способ сблизиться с коллегами. Обед — прекрасная возможность узнать своих коллег как людей. Конечно, вам не обязательно становиться лучшими друзьями со всеми вашими коллегами, но немного личного общения поможет вам легче работать вместе и достигать хороших результатов.
Однако, если ваша работа требует почти постоянного общения с коллегами и/или клиентами, можно использовать обеденное время, чтобы отдохнуть от людей. Вы можете взять обед с собой в ближайший парк и насладиться погодой, можете съесть его в каком-то милом местечке за углом, а можете пообедать с другом или партнером – подойдет все, что вам нравится, лишь бы это помогло вам зарядиться энергией и почувствовать себя лучше.
TGI Fridays создала National Make Lunch Count Day в 2016 году, чтобы помочь американцам преодолеть свой FOLO, поощряя их отходить от рабочих столов на обед. В идеале не только в этот день, но и каждый день вообще обедать вне рабочего места полезно для физического и психического здоровья, творчества и продуктивности.
Есть много способов разнообразить обеденный перерыв и сделать обед более важным. Найдите новое место для обеда в этом районе, купите что-нибудь в местном фургоне с едой или предложите коллегам вместе заказать обед. Если вы приносите обед из дома, чтобы сэкономить деньги или из-за диетических ограничений или предпочтений, не ешьте его за рабочим столом! Вы можете съесть его в местном парке, если погода хорошая, или в столовой/на кухне/кафе в офисе – словом, где угодно, кроме рабочего места.