Смузи — это густые напитки с кремовой текстурой, приготовленные путем пюрирования ингредиентов в блендере. Хотя существует бесчисленное множество разновидностей смузи, большинство из них содержат три основных типа ингредиентов:
- жидкая основа (фруктовый сок, йогурт, обычное или растительное молоко, мороженое);
- фрукты и/или овощи;
- ингредиенты для повышения пищевой ценности (орехи, зерна, семена, ореховое масло, протеиновый порошок).
Помимо этих трех основных групп ингредиентов, смузи также могут содержать подсластители (например, мед или сироп), специи для дополнительного вкуса или колотый лед.
Напитки, похожие на смузи, являются частью многих кухонь, но современные смузи появились после изобретения электрического блендера. Впервые они были представлены магазинами здорового питания на западном побережье США примерно в 1930-х годах, но слово «смузи» появилось лишь несколько десятилетий спустя. Одной из первых компаний по производству смузи, использовавших данный термин, была компания Smoothie King, основанная Стивом и Синди Кунхау в Кеннере, штат Луизиана, в 1973 году.
Как мы уже упоминали выше, вы можете выбирать из множества видов смузи в зависимости от того, чего вы хотите от напитка: некоторые из них сладкие, из них можно сделать идеальный десерт, другие состоят в основном из фруктов и овощей, что делает их идеальным источником витаминов и пищевых волокон, а некоторые богаты белками и могут заменить целый прием пищи.
Конечно, на одних смузи не прожить, но они могут стать отличным дополнением к вашему рациону. Для людей, которым трудно жевать цельные фрукты и овощи, смузи — это интересный и простой способ включить такие продукты в свое меню. Если вам нужно увеличить потребление белка, смузи также могут помочь в этом.
Организатором Global Smoothie Day является токсиколог и новатор в области здравоохранения Рея Мехта, имеющая докторскую степень в области молекулярной токсикологии и биохимии питания Университета Торонто. После многих лет страданий от проблем с пищеварением доктор Мехта решила их, изменив свою диету и образ жизни. Эти изменения включали регулярное употребление питательных и легко усваиваемых смузи. Она организовала Всемирный день смузи, чтобы побудить людей узнать больше о пользе смузи для здоровья и попробовать их.
Конечно, лучший способ отпраздновать Всемирный день смузи — выпить смузи. Вы можете пойти в свой любимый смузи-бар или открыть для себя новый, приготовить смузи дома (не бойтесь экспериментировать с новыми ингредиентами, вкусами и сочетаниями вкусов) или даже устроить вечеринку на тему смузи для своих друзей. И не забудьте опубликовать информацию о празднике в социальных сетях с хэштегом #GlobalSmoothieDay, чтобы распространить информацию.
Всемирный день смузи — не единственный праздник, посвященный смузи. Если вы живете в Соединенных Штатах, вы также можете отмечать Национальный день смузи 21 июня, а если вы живете в другом месте, вы тоже можете отметить его! Несмотря на то, что праздник зародился в США, любители смузи со всего мира также могут его отмечать.