Фруктовый лед — это десерт на палочке, приготовленный из замороженного фруктового сока. В английском языке для обозначения такого лакомства используется термин ice pop, что можно перевести как «замороженный леденец» (ice – «лед» и lollipop - «леденец»), но в США и в Канаде стали использовать название popsicle — ставшее нарицательным название бренда мороженого Popsicle.
На русский язык слово popsicle часто переводится как «эскимо», однако это не совсем верно, ведь в отечественных условиях под эскимо обычно понимается сливочное мороженое на палочке, облитое шоколадной глазурью, а вовсе не фруктовый лед. Впрочем, называть замороженную сладость можно как угодно, лишь бы было вкусно!
В США очень любят чернику и все блюда с этой ягодой. Вот и черничный фруктовый лед не обошли вниманием, посвятив ему целый Национальный месяц черничного фруктового льда. А открывает этот месяц как раз Национальный день черничного фруктового льда, отмечаемый 2 сентября.
Автор идеи учреждения месяца и дня, посвященных черничному мороженому на палочке, точно неизвестен, но зато есть объяснение, почему именно начало сентября было выбрано для празднования. Как утверждает известный американский онлайн-проект National Day Calendar, посвященный праздникам, такой выбор обусловлен тем, что в первых числах сентября еще можно насладиться последним летним теплом перед окончательным вступлением осени в свои права, а потому это идеальное время, чтобы полакомиться вкусным мороженым.
Лучший способ отпраздновать Национальный день черничного фруктового льда — это, конечно же, съесть порцию или две такого мороженого, а также поделиться мороженым с друзьями, родными или, к примеру, коллегами по работе. Для этого купите любый черничный фруктовый лед в магазине или же попробуйте приготовить дома — вот увидите, это совсем не сложно.
Фруктовое мороженое можно приготовить в домашних условиях с любым напитком, таким как фруктовый сок, смесь напитков и даже йогурт. Предлагаем вам простой рецепт черничного мороженого.
Взбейте вместе 1 стакан простого или ванильного греческого йогурта, 1/2 стакана молока или же сливок и белый сахар или мед по вкусу до получения однородной массы. Аккуратно вмешайте 1 стакан замороженной черники. Разлейте смесь по формочкам, вставьте палочки и поставьте в морозилку минимум на 4 часа.
Когда фруктовое мороженое полностью промерзнет, достаньте его из морозилки и дайте оттаять в течение нескольких минут. Выньте из форм и подавайте.