Куриные палочки, называемые еще куриными пальчиками, представляют собой кусочки куриного мяса малой грудной мышцы, приправленного приправами, панированного в муке или сухарях и затем обжаренного во фритюре. Иногда также куриными палочками называют брусочки мяса, вырезанные из других частей куриной грудки.
Куриные палочки были изобретены в середине ХХ века, через некоторое время после появления куриных наггетсов в 1950-х годах. По некоторым данным, первым рестораном в Соединенных Штатах Америки, где подали куриные палочки, был ресторан Guthrie’s в Хейливилле, штат Алабама. Он открылся в 1965 году и изначально специализировался на различных блюдах южной кухни. К 1978 году меню было сосредоточено на куриных палочках с фирменным соусом, картофеле фри, техасских тостах и салате из капусты.
Однако Guthrie's — не единственный ресторан, которому приписывают изобретение куриных палочек. The Puritan Backroom, ресторан в Манчестере, штат Нью-Гэмпшир, утверждает, что изобрел куриные пальчики в 1974 году. Это утверждение было оспорено ресторанами в Батон-Руж, Луизиана, и Саванне, Джорджия.
Как бы то ни было, куриные палочки стали популярной альтернативой куриным наггетсам во второй половине 1980-х. Многие потребители стали предпочитать куриные палочки куриным наггетсам, поскольку в них больше мяса.
Сегодня куриные палочки доступны во многих популярных ресторанах быстрого питания в Соединенных Штатах, включая Chick-fil-A, Church's Chicken, Culver's, KFC, Popeyes, Raising Cane's Chicken Fingers и Zaxby's. Куриные палочки также производятся серийно и продаются в продуктовых магазинах. Замороженные куриные палочки часто имеют приправленную панировку, такую как Buffalo style, Honey BBQ, Parmesan Herb и т. д.
Куриные палочки обычно подают в качестве закуски или закуски с соусом для макания, но они также могут стать отличным основным блюдом. Кроме того, вы можете использовать куриные палочки в различных блюдах, таких как салаты, роллы, тако, чикен-доги или даже пицца, или подать их на завтрак в южном стиле с вафлями и сиропом.
День куриных палочек, также называемый Национальным днем куриных палочек, был основан сетью ресторанов быстрого питания Raising Cane's из Луизианы, специализирующейся на куриных палочках. Они создали праздник в 2010 году, чтобы отдать дань уважения своему фирменному пункту меню и отпраздновать один из самых популярных видов фаст-фуда в Америке.
Есть много способов отметить День куриных палочек. Вы можете заказать куриные пальчики в своем любимом ресторане быстрого питания или в драйв-тру, следить за предложениями и акциями Дня куриных пальчиков в вашем районе, попробовать приготовить куриные пальчики дома самостоятельно, попробовать куриные пальчики с разными соусами для макания, чтобы найти комбинацию, которая вам больше всего нравится, устроить вечеринку с куриными пальчиками для своих друзей и семьи и распространить информацию о празднике в социальных сетях с хэштегами #ChickenFingerDay и #NationalChickenFingerDay.