Традиционный американский кремовый пирог состоит из песочного коржа с бортиками, слоя густого крема и какого-нибудь топинга. Этот пирог делается открытым, т. е. не имеет слоя теста сверху. Широко известны в американской кухне, например, лимонный кремовый пирог с меренгой, малиновый кремовый пирог, пирог с кремом и бананами, баварский кремовый пирог и многие другие.
Чаще всего корж для пирога либо выпекается из приготовленного вручную песочного теста, либо же делается из смеси измельченного в крошку печенья (крекеров) и растопленного сливочного масла. А вот что касается крема, то он может быть заварным, сливочным, сырным (кремчиз) и т. д.
Кому и когда именно пришла идея попробовать наполнить корж для пирога не кремом, а мороженым, неизвестно, но то, что получилось просто отлично, — это факт! И подобное блюдо ныне американцы очень любят в качестве вкусного и легкого в приготовлении летнего десерта к столу хоть в будни, хоть в праздники.
Чтобы отметить Национальный день пирога с мороженым в США, можно попробовать самостоятельно приготовить такой пирог. Вы можете брать любое мороженое по вкусу и добавлять к нему разные дополнительные продукты, чтобы сделать вкус, аромат и текстуру более интересными.
Например, как насчет того, чтобы использовать такой простой рецепт? Возьмите 15 печенек Oreo, измельчите в блендере или скалкой. Добавьте 0,5 стакана растопленного сливочного масла и перемешайте до однородности. Выложите смесь в форму для пирога, разровняйте, чтобы получился корж с бортиком до 3/4 высоты стенок.
Для начинки смешайте 1 литр размягченного ванильного мороженого, 1 стакан арахисового масла с кусочками и 1 чайную ложку ванили до получения однородной массы. Выложите начинку на корж и поставьте в морозилку до застывания.
Перед подачей полейте 0,25 ст. шоколадного сиропа и посыпьте сверху 0,5 стакана измельченного арахиса. Готово!