Этот праздник стал своеобразным ответом неофициальному американскому празднику Eat What You Want Day – дню, когда можно есть что захочется и на сутки забыть о любых диетах. Основная задача праздника — привлечение внимания широкой общественности к вопросам культуры питания.
Излишний вес и многие другие проблемы со здоровьем — последствия вредных пищевых привычек: несбалансированного рациона, отсутствия графика питания, использования пищи для борьбы со стрессом, изнурительных диет и т. п.
День здорового питания и отказа от излишеств в еде призван напомнить нам о том, что ответственность за наше здоровье лежит в первую очередь на нас самих, а здоровое питание — одно из условий здоровья всего организма.
К слову, правила здорового питания сегодня всем хорошо известны. Например, принимать пищу рекомендуется всегда примерно в одно и то же время, а между основными приемами пищи допустимы легкие перекусы из овощей или фруктов.
Никогда нельзя есть на бегу. Нужно обязательно выделять на 1 прием пищи хотя бы 15-20 минут, чтобы успеть тщательно пережевать еду и дать организму время запустить процессы переваривания.
Пища должна быть и не слишком горячей, и не слишком холодной. Размер порций должен быть таким, чтобы после еды вставать из-за стола с чувством легкой сытости или даже легкого недоедания, ведь сигнал о насыщении поступает в мозг с некоторой задержкой.
Нежелательно есть прямо перед сном, иначе это грозит неприятным чувством тяжести в желудке и расстройством пищеварения. К тому же полученные калории попросту не успеют израсходоваться, и это может привести к увеличению массы тела.
В ежедневном рационе обязательно должны присутствовать все основные группы продуктов — мясо или рыба, злаковые и бобовые, овощи и фрукты, молочные продукты. Нежелательно употреблять в пищу много копченостей и соленостей, продукты и блюда, содержащие большое количество сахара.
Если все эти, а также другие правила здорового питания знать самим и рассказывать детям, то риск появления вредных пищевых привычек снижается. И в День здорового питания и отказа от излишеств в еде его инициаторы предлагают еще раз вспомнить об этих правилах и постараться хотя бы 1 раз в году соблюдать их.