Домашнее пивоварение — это как раз то, что следует из его названия: это варка пива, сидра, медовухи или других алкогольных напитков в домашних условиях в небольших масштабах. Основное различие между домашним и крафтовым пивоварением заключается в том, что крафтовые пивоварни продают свою продукцию, тогда как домашние пивовары варят пиво для личных, некоммерческих целей.
История домашнего пивоварения такая же длинная, как и история самого пива, потому что люди варили пиво и медовуху в домашних условиях за тысячи лет до их коммерческого производства. Когда благодаря индустриализации стало возможным коммерческое производство пива, домашнее пивоварение превратилось из рутинной работы в хобби, чему в некоторых частях мира препятствовали местные законы.
В Соединенных Штатах домашнее пивоварение было объявлено незаконным в 1920 году из-за сухого закона. Домашнее пивоварение с содержанием алкоголя выше 0,5% оставалось незаконным даже после отмены сухого закона. Только в 1978 году Конгресс США легализовал домашнее пивоварение в стране. Сегодня тысячи людей по всей стране варят пиво дома по разным причинам: от экономии денег до поиска возможностей для своего творчества.
Национальный день домашнего пивоварения был учрежден в 1988 году Американской ассоциацией домашних пивоваров (AHA) — подразделением Ассоциации пивоваров, объединяющим домашних пивоваров, сидра и медовухи по всей стране. Впервые он был отмечен 7 мая 1988 года, когда Конгресс США сделал заявление относительно этого дня.
Центральным событием Национального дня домашнего пивоварения является Big Brew. Каждый год американские домашние пивовары выносят свое оборудование в парки и другие общественные места, чтобы заинтересовывать людей домашним пивоварением. AHA обычно предоставляет официальный рецепт Big Brew, который рекомендуется делать домашним пивоварам, но они могут выбрать любой рецепт по своему желанию. Мероприятия Big Brew проходят по всей стране, и принять участие в них могут все желающие: домашние пивовары, те, кто хочет научиться варить пиво, и те, кто просто любит хорошее пиво и компанию.
Вы можете присоединиться к празднованию, посетив местное мероприятие Big Brew или даже организовав собственное мероприятие, наслаждаясь домашним пивом, сидром или медовухой, читая книгу о домашнем пивоварении или просматривая учебные пособия по домашнему пивоварению в Интернете, купив набор для домашнего пивоварения и попробовав свои силы в домашнем пивоварении.
Также можно собраться вместе с другими домашними пивоварами, чтобы поделиться своей любовью и знаниями о домашнем пивоварении, вступить в ассоциацию или общество домашних пивоваров и опубликовать сообщения о празднике в социальных сетях с хэштегами #NationalHomebrewDay, #HomeBrewDay и #BigBrew.
Национальный день домашнего пивоварения — не единственный праздник, посвященный пивоварению. Например, Международный день женского сотрудничества в пивоварении отмечается ежегодно 8 марта, что совпадает с Международным женским днем. Он был создан для повышения осведомленности о женщинах, работающих в пивоваренной промышленности, в которой традиционно преобладали мужчины с момента индустриализации и коммерциализации пивоварения, а также для сбора денег для различных благотворительных организаций.